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兰州拉面馆

彩云飞
2004-07-17 13:57   收藏:0 回复:22 点击:6327

    其实我很早就想写点什么的,关于那个兰州拉面馆,面馆的全名很有意思,大西北正宗兰州拉面馆。这个招牌是挺响亮的,不过,光顾这里的客人似乎并不多。有时候经过这个面馆,就可以看见店员歪在椅子上,或者蹲在门口,张望着过路的人们。看到这个场面,有时候特别想笑,觉得他们真是很有意思,甚至可以用可爱来形容。
  
   我第一次去拉面馆吃拉面的时候,是和一个同事,拉面馆刚开业没多久,听说那里的拉面还不错。同事说去尝尝吧,我说好,于是就去了。其实我个人对拉面没有太多的好感,因为几年前在长沙吃过的拉面记忆犹新,那时候吃拉面是为了图新鲜,吃到嘴里并不是那么回事,虽然说是正宗什么的,也许根本就是个冒牌货。所以,那天去吃拉面,差不多是豁出去了的心态。
  
  面馆的店面并不大,夹在服装店和中国移动中间,有点不伦不类的感觉。两个人各要一份小碗的牛肉拉面,店里有六张桌子,虽然没满座,但也有好几个人在呼噜呼噜的吃着,好像真的很不错。
  
  我在等待上拉面的时候打量着这个小店,店虽小却很干净整洁,几个高大的男店员在忙碌着,拉面师傅正在啪啪的做面。也许拉面在兰州很普遍,可是在这里,虽然有却不多,但那拉面的动作吸引着很多人的眼睛。在我看来,那也是一种艺术了。
  
   不多时,拉面就上上来了,冒着热气,还有面粉特有的香味,上面放了牛肉,蒜叶和香菜,桌面上有酱油,醋,还有辣椒,看着辣椒,我就食指大动了,也不管拉面是真的好吃还是不好吃,放了些许辣椒,想不到吃起来,味道还不错,各种调料都恰到好处,再加上蒜和香菜带来的阵阵香味,还真的让人食欲大振呢。
  
   吃到最后,连汤都喝光了,呵呵,说我馋也罢,那是真的很不错的味道,我从来就没有要放自己喜欢吃的东西。只是同事似乎并不喜欢吃拉面,因为她不吃辣椒,所以我想,拉面里因为少了辣椒而变得平淡无味了。
  
   第二次吃拉面,和另一个同事去的。外面还在飘着细雨,两个人在街上晃着。
  
  “去吃拉面吧,味道还不错呢?要不要去尝尝?”我说。“好吧,去试试。”于是两个就进了面馆。
  
  那是晚上九点四十的样子,店里没有客人,店员有五六个,散在门口没事做,一看我们进来,就张罗开了,点菜,拉面,下锅,捞面,放调料,直到端在我们的面前,总共没有十分钟。我看着他们高高大大的戴着个白色的歪歪的帽子,说着浓浓的北方口音的话,觉得他们更可爱。店里没有其他客人,和同事边吃边聊着天,倒是挺安静。我们俩个吃得也快,辣椒也放得不少,大呼过瘾。两个人都吃辣椒,所以,吃起来也很有味道,甚至还有志同道合的感觉。
  
   吃外走出兰州拉面馆,外面还在下小雨,淋着碎碎的小雨回来,另有一番感触。
  
   兰州拉面,真正的兰州拉面倒底是个什么样的味道呢?我也无从知晓。

作者签名:
我叫彩云飞,彩云飞的彩,彩云飞的云,彩云飞的飞:)

原创[文.浮生杂记]  林友收藏  

  
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