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原阳酒俗

凭栏听雨
2005-12-01 21:45   收藏:0 回复:3 点击:3568

    吾乡原阳酒风甚炽。无论城镇、乡村,只要鼻子闻一闻,那酒味足能把你冲倒。婚丧嫁娶、逢年过节、亲友聚散、上学参军——没有不喝酒的。
  原阳人好喝体现着原阳人的豪爽与朴直,有客人来,或邀至饭馆,或在家中,几个酒菜摆上桌,先喝三盅酒,再叨菜。如果客人不喝,就说:“咋,看不起您老弟了?”或者说:“喝不了,给老弟端过来!”客人搪塞不过去,只好端起酒盅。遇到真不会喝的,主人也不再强求,退一步说:“端起杯,湿湿嘴片也中。”酒喝到最后,主人仍不忘客气地说:“老兄,喝好了没有?”客人会证实一下:“嗯,喝得可得劲!”
  尤其在过年的时候,家家户户可以说是酒摊不断,今天这家叫,明天那家请,有的一天要坐几个酒摊,一坐就到夜里十二点,最后,一个个喝得红头涨脸,不喝趴下几个决不罢休。在酒摊上很讲究敬酒,而原阳人敬酒透着执着劲,他手持酒杯道:“咱弟兄俩头次见面,这杯酒你得喝喽!不喝就是看不起我。”假若你喝了这杯酒,第二杯马上又到你跟前,“哪有一条腿走路的,再来一杯。”你喝了这个人敬的酒,就得喝下所有人敬的酒,“咋,喝他的不喝我的,看起他看不起我?”大有不喝就跟你拚命的架势。喝酒本是好事,却常因喝酒闹别扭,开始时喜喜欢欢,最后落个不欢而散。清人郎廷极说:“酒能益人,也能损人。”愿家乡人饮酒少一些粗蛮,多一些文明。
  找人办事,也常要喝酒,因为空口说白话,双方都很窘迫。摆上一摊酒菜,几杯酒下肚,面热耳赤,说话也就随便了,开始把要办的事提出来,对方则满口应承:“这事包在我身上了,保证办妥当。”
  原阳人喝酒好猜枚,猜枚时酒盅一般为奇数,摆成整齐的一溜,酒多倒半盅,叫“二拚一”,而中间一个则倒满,叫“桥”。猜枚者先观枚,可观一或观二,观一即叫一句“哥俩好”或“爷俩好”,观二叫两句,观枚时不赢酒。还商量几枚几,如一枚一,就是输一枚喝一盅酒,三枚二就是连着输两枚喝两盅酒。猜枚时除“宝”(即零)外,从“一”到“十”均须出大拇指。猜枚者手指伸出,“魁五”、“六顺、巧七,声音极为响亮。一趟酒下来,各有输赢,各自把面前的酒合成满盅,一饮而尽。如一方猜枚十分在行,让对方全输,则称输了个“电线杆”。一个人和桌上的其他人逐个猜称为“闯关”,有时也猜“北京枚”,即三个人分别为一四七、二五八、三六九,三人共出的指头数对住谁谁输酒。还有一种是“压指头”,大压小。其他的行令方式还有猜火柴棍,先说从某某开始查,然后按火柴棍数,查到谁谁喝酒。猜枚的种类多得很,生动有趣,让酒摊上多了一份热闹。
  
  
  
原创[文.浮生杂记]  林友收藏  

  
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