【摘要】贵州岩石出露广泛，与土壤共同形成农作物生长的场所，而且土壤无不打上岩石矿物成分的烙印。很多特色农产品与地质环境关系密切，地质环境成为特色优质农产品生产的特殊环境。本文以特色农产品对地质环境的选择性、依赖性、适应性，介绍几种主要农产品的地质环境分布规律，为农业结构调整、可持续发展特色农业、增加农民收入提供科技支撑。
　　【关键词】分布规律 地质环境 特色农产品 贵州
　　
　　特色农业是以特色农产品为基础支撑的农业。特色农业可分为广义（农、林、牧、副、渔大农业）和狭义（农作物）的特色农业，统一称为特色农业。在此讨论的是狭义的特色农业，是以大宗、名、特、优、稀土特产延伸而来。大宗、名、特、优、稀农产品，具有地域限制性，品质特殊性，珍贵稀有性，品牌效应性，规模悬殊性，价格低廉性的特征。特色农业的形成，受地质、地理、气候、品种、施肥等诸多因素的影响，其中地质环境的控制起到决定性作用。
　　经过20多年的农业地质环境研究，探讨了贵州优质大米、优质烤烟、优质茶叶、优质辣椒、地道中药材、优质水果等优势特色农产品的地质环境分布规律，为“因地制宜”在地质环境的“地”上下功夫，提供科学种植依据，为政府部门宏观调控和指导特色农业产业化生产起到应有的作用。
　　一、优质大米和富硒大米分布规律
　　按照优质大米的地质背景及优质大米种植的现状，将我省大米生产划分为四个种植区，既优质大米种植区，优良大米种植区，富硒大米种植区，普通大米种植区（图1）。
　　（1）优质大米主要种植在中下三叠统及白垩系岩石地层分布区。
　　（2）富硒大米种植在贵州东部黑色炭质页岩及西部煤系地层分布区。
　　（3）优良大米种植在变质岩及不纯碳酸盐岩分布区。
　　（4）普通大米种植在纯碳酸盐岩分布区。在此须说明的是，在不纯碳酸盐岩分布区和碳酸盐岩与碎屑岩交替分布区，矿物营养物质能得到不同程度的补充，大米的品质相对要好一些。只有仅占贵州国土面积15%左右的纯白云岩大片分布区，大米质量较差，历史证明在这些地方适合普通大米的种植。
　　 二、名优茶分布规律
　　贵州植茶环境分为六个区，名优茶主要分布在硅酸盐岩地区和碳酸盐岩地区，其中硅酸盐岩地区又分：碎屑岩最适宜区、变质岩最适宜区、含煤岩系及玄武岩适宜区三个亚区。以上地区的名优茶数量占全省的70%，碳酸盐岩地区的名优茶数量占全省的30%
　　茶叶品质受地质环境的制约，主要体现为：
　　①相同茶树品种在不同地质环境中其茶叶生化指标存在变异性，优生区茶多酚高，次优生区普遍较低；
　　②不同茶树品种在相同地质环境中，茶多酚含量相差不大；
　　③优生地质环境区茶叶的色、香、味、形感官质量，经贵州茶叶评审委员会评审，总的趋势好于次优生区；
　　④优生地质环境区矿物元素持续补偿力度大，茶叶品质好，是矿物元素影响茶叶生长中活性酶、叶绿素、糖、芳香物质等的形成和转化，与茶叶色、香、味、形有直接关系。
　　⑤贵州茶叶史上有13个历史名茶，11个种植在硅酸盐岩为背景的地质环境区。最近了解到，由于富硒茶叶的出现，新发展的茶园已经注意选择富硒地质环境种植富硒茶。
　　 三、优质烤烟分布规律
　　根据贵州省烟科所和农业地质研究的成果，编制的贵州烤烟生产规划图，划分优质烤烟分布区。
　　 1、黔西优质烤烟种植区
　　本区包括毕节、六盘水、兴义的大部分地区，煤系地层及玄武岩分布广泛，矿物营养元素丰富，尤其以硒元素的地球化学背景值高，对地质环境起到特殊的作用，利于生产富硒农产品，包括烤烟。毕节地区目前是我省烤烟生产第一大户，威宁、毕节、大方、金沙是毕节地区的主要产烟县。
　　矿物元素背景值高，对地质环境起到特殊的作用，利于生产富硒农产品，包括烤烟。
　　2、黔北、黔东北优质烤烟种植区
　　本区包括铜仁地区、遵义地区的绝大部分区域，地质背景为下古生代至中生代地层，岩石为硅酸盐岩和碳酸盐岩呈互层状出露，岩石风化后两者的母质土能相互参杂，成分多样，矿物营养物质相对丰富，利益烤烟生长，烤烟质量也相对较好，所以烤烟种植发展较快，成为我省优质烤烟的主要生产区，如湄潭、余庆、江口、玉屏、思南、凤冈、正安、松桃等县。
　　3、黔东南优质烤烟种植区：地质背景为前震旦系下江群分布区，包括从江、榕江、黎平、剑河、天柱、雷山、三穗、锦屏地区及三都、丹寨、凯里、镇远县的部分地区。
　　4、大部分碳酸盐岩分布区种植的烤烟质量较差, 其中所包含的硅酸盐岩分布区可以选择为种植优质烤烟种植区。
　　5、赤水和望谟硅酸盐岩分布区，可以种植优质烤烟，但由于气候炎热而不利于烤烟种植，难以发展。
　　贵州地质环境与优质烤烟关系研究的结果，对贵州烤烟生产提出以下产业结构调整意见。（1）按照优质烤烟对地质环境的选择性，把优质烤烟生产的地域，尽量安排在紫色岩石、变质岩、碎屑岩分布地区，不纯碳酸盐岩区也可生产优质烟，但要在已有种烟经验基础上选择已生产优质烤烟的地区，在纯白云岩分布区域最好少种或不种烤烟。（2）烤烟地质环境种植分区，应以地质环境分区为基础，把地质背景作为主要条件，结合省烟科所烤烟生态适宜类型划分指标，分为九个区（图3）。该分区具有很强的可操作性，利于产业结构调整。（3）为了保证贵州优质烤烟的稳定生产，建议烟草部门与地质部门相结合，共同进一步筛选优质烤烟生产基地，进行地质环境示范种植及深入细致的规划工作，把种植规划落实到烟农，发挥地质环境在烟草产业结构调整中的作用。（4）发展优质烤烟应协调好烟粮、烟果、烟茶等的关系。（5）进行多元素、多功能、低剂量、离子型矿物元素综合平衡补偿施肥，提高烤烟产量和品质，生产优质香烟。
　　四、优质马铃薯分布规律
　　贵州马铃薯的种植面积和产量居全国第二位，以含淀粉多、个体大、营养丰富为特征，粮、菜、饲共用。根据目前马铃薯的全省种植情况，结合地质环境条件分析，将马铃薯的种植分为：
　　1、黔西北区玄武岩、煤系地质环境优质马铃薯种植区
　　包括黔西北区的威宁，毕节，大方，织金，纳雍，赫章，水域，盘县，六枝9个县。玄武岩、碎屑岩、煤系等岩石经风化作用，大量矿物营养元素迁移到土壤中，加上海拔高程、年降水量、年均气温、年日照时数、区内群众有种植马铃署的传统和经验，种植的马铃薯质量比其它区域品质优良。
　　2、黔北碳酸盐岩与碎屑岩交替地质环境种植区
　　包括桐梓，绥阳，务川，遵义，正安，风冈，习水，道真，湄潭，德江10个县（市、区）。该区主要的特征是碳酸盐岩与碎屑岩交替出现，碎屑岩中的大量矿物营养元素迁移到土壤中，农作物能得到丰富的矿物营养元素，马铃薯质量较好，是马铃薯生长的优良地质环境。
　　3、黔中、黔东碳酸盐岩与碎屑岩环境种植区
　　包括开阳，修文，瓮安，黄平，施秉，镇远，石阡7个县。本区的地质环境存在错踪复杂，岩石地层自前震旦系到第四系都有分布，由岩石风化形成的土壤类型多样，一般都适宜马铃薯生长，而被贵州农业部门列为实用型、加工型基地的重点种植区。
　　五、优质辣椒分布规律
　　1、辣椒系列
　　（1）朝天椒系列：分布在黔北绥阳县、遵义县境内，地处大娄山之南，为寒武系、奥陶系、志留系、二叠系、下中三叠统碎屑岩夹石灰岩及白云岩分布的地区，碎屑岩为灰色、灰绿色、黄绿色、紫红色砂质页岩、钙质砂质页岩、页岩为主的岩石，以及第四系红黄色土壤的环境。该区生产的辣椒品质腥辣独特，长势朝天，颜色为鲜红色。
　　（2）平板椒（花溪辣椒）系列：分布在贵阳市花溪区、安顺市平坝县，地质环境分布在下三叠统石灰岩、白云岩夹碎屑岩的地区，地质时代与朝天椒相同，但是岩石性质有一定的差别，所以生长的辣椒个体比遵义朝天椒略大，辣味降低香味提高，香辣适中为特色。
　　（3）线椒系列：分布在黔西北大方县、黔西县、毕节市及黔西南贞丰县、册亨县，与地质环境相联系，以上地区的岩石仍然以三叠系地层为主，在大方县、黔西县以碳酸盐岩夹碎屑岩为主，贞丰县、册亨县境内以碎屑岩为主。该区的辣椒形态细长，线椒具有微辣而香为特点。
　　（4）皱椒系列：分布在黔南地区独山县、三都县，该地区的地质环境为古生代地质历史沉积的岩石，包括寒武系、奥陶系、志留系、泥盆系、石炭系的纯碳酸盐岩、不纯碳酸盐岩、碎屑岩，岩石成分比较复杂，其中奥陶系、志留系、泥盆系、石炭系的石英砂岩、砂质页岩、页岩、泥岩分布较广，适宜皱椒生长，其特征比平板椒（花溪辣椒）个体长，颜色暗红色，干辣椒皱纹多，味道以微辣香型为特征。
　　（5）“百宜椒”系列：产在贵阳乌当区百宜乡的寒武系白云岩和碎屑岩及二叠系碎屑岩分布区，个体形态中等，尖部为鱼钩状，颜色橘红色，味辣而香。
　　（6）“棒椒”系列：在黔东南台江县、雷山县、丹寨县前震旦系的变质岩地区生长的辣椒，具有个体形态粗壮而长，最长可达30cm左右，粗3cm左右，为暗紫红色，味道为微辣香型，颇具观赏价值。
　　除了以上的优质辣椒以外，贵州省内都生长辣椒，因不具特色，在此不予以讨论。
　　2、优质辣椒种植的地质分区
　　 由于辣椒生长的地质环境评价力度不够，生物地球化学测试分析资料缺乏，暂时以目前辣椒的种植现状进行地质分区，可分为：遵义—绥阳小区；贵阳—平坝小区；黔西—大方小区；贞丰—册亨小区；独山—三都小区；丹寨—雷山—台江小区。其它广大地区为普通辣椒生产区。
　　六、地道中药材的分布规律
　　药品是人类与不良环境和疾病作斗争的特殊武器。贵州是中药、民族药的盛产地之一，名列中华民族药四大“地道药材”之乡，最近继四川、吉林之后，被国家确定为“国家中药现代化产业贵州基地”的称号。有中药资源品种4290种，植物药3924种，动物药289种，矿物药77种，居全国第四位。全国重点普查的363个重要中药品种中，贵州有326种，占89.8%。常用中药材1200种，其中全省收购大约250种。全省药材资源蕴藏量6500多万吨。既有珍稀、名贵、道地、大宗的野生和家种养药材，如天麻、杜仲、珠子参、黄柏、厚朴、何首乌、半夏、石斛、天然冰片、吴茱萸、天冬、龙胆、草乌、桔梗、续断、金银花、五倍子、白芨、茯苓、砂仁、乌梅、鱼腥草、牛黄、穿山甲、朱砂、雄黄等；也有重要价值的原料药材，如五倍子、喜树、银杏、山苍子、木姜子、三颗针、艾纳香、薏苡仁、刺梨、火辣、苦丁茶、猕猴桃、核桃；并且在引种驯化等方面取得了显著成效。1997年贵州中药材种植面积415万亩，到2004年发展到100多万亩，2010年预计发展到300万亩。
　　中药材是贵州的特色产业，发展药材生产是省政府既定方针，为了生产更多品质更好的药材，加强地道药材与地质环境关系的研究很有必要。
　　中药材对地质环境也有很强的选择性和适应性，因地制宜发展中药材生产，其”地”就是地质环境。例如土茯苓产在黔东南变质岩森林茂盛的地区，天麻生长在海拔较高的白云岩地区，与青杠林共生，砂仁生长在低海拔的罗甸、望谟碎屑岩地区，五倍子、花椒、喜树生长在碳酸盐岩地区，金铁琐生长在玄武岩分布的地区，薏苡仁生长在晴隆二叠系及三叠系碳酸盐岩和碎屑岩地等。所以，根据地质背景条件和中药材的自然分布情况，将贵州中药材划分为九个地质环境区。
　　 结论：
　　1、土壤虽然是农作物种植的主要场所，但土壤中的矿物营养成分，无不打上岩石矿物营养成分的烙印。
　　2、贵州特色农产品受岩石出露面积广泛的影响，直接受岩石和地质地球化学背景的控制。
　　3、硅酸盐岩地区岩石和土壤交替频繁，岩土不分，有效态元素释放量大，元素种类多，矿物营养综合平衡补偿能力强，农产品品质自然提高。
　　4、碳酸盐岩地区岩石的成土速度慢，岩土界限十分清楚，碳酸盐岩有效态元素释放量以钙镁最多，其它元素释放量小，矿物营养综合平衡补偿能力弱，农产品品质较差。
　　5、相同品种在不同的地质环境中种植，其品质有很大的差别。用天然有效态多元素的矿物营养液，综合补偿碳酸盐岩地区的农作物生长，提高碳酸盐岩地区的环境质量，是整治喀斯特环境的新方法。
　　
　　参考文献
　　[1] 毕 坤等，农业生态地质环境与贵州优质农产品(M). 地质出版社，2003.
　　[2] 唐远驹，贵州烟草合理布局(M).贵州科技出版社，1995.
　　
　　[本文是笔者参加内蒙古中国地矿经济学会环境经济专委会2005年年会暨学术交流会议论文之一，与毕坤、王林合著]