传统风味
　　
　　冬菇鸡饺 淮上汤包 鲜肉烧卖 麻辣肉饼 鸭油烧饼 鸭油汤包
　　
　　四大特产
　　
　　 烘糕 在合肥已有800多年历史，传说始于北宋末年。烘糕在传统制作中概括为四句话：“粉糖芝麻三合一，蒸澄掺油应透热，刀工讲究边角齐，看谁火候防断糊。”在不加任何发酵、助酵等添加剂的情况，制出的烘糕，形态工整，色泽深黄，块片平齐，厚薄均匀，具有酥松香甜、润肺消喘的功效。
　　
　　 麻饼 是由“金钱饼”演变而成，源于宋代，当时为图吉利，又称“金钱饼”，几百年来，经过不断改进创新，进入清代已成为合肥独特产品，具有芝麻赛鱼子，清香软又甜的特点。
　　
　　 寸金 源于民间生产的棒棒糖，又称棍子糖，清代已成为民间馈赠佳品，“张顺兴”在继承发展的基础上，精益求精，不断进取，使生产的寸金粗细匀称，全身白净，软不粘牙，入口香甜。
　　
　　 白切 是由白芝麻拦饴糖，趁热加工薄片，切制而成，又因焦脆，也被合肥人称之为“焦切”。白切乳白透明，片块平整，清脆香甜。