酒，福兮？祸兮？从古至今，一直被人们所乐道，有人赞美酒为琼浆玉液，说它能在半醉半醒之间忘却人生愁苦，享受超脱尘俗的幸福：有人诋毁它是穿肠的毒药，说它能使人乱性坏德，毁家败国，众说风云，莫衷一是。
　　 对于酒的是是非非我没有资格妄加评论，作为一个旁观者来说，酿酒本身就是一个精心培育的过程，这种带有浓烈的锈人的液体，以一种纯美的无瑕的姿态充实在人们的视野里。它们晶莹剔透、色泽艳丽、斑斓炫目、令人遐想无际。历史悠久、口感绵柔、甘甜、醇香这些带着动感和感性的词语，足以让人垂涎欲滴。茅台、英雄本色、虞美人就连名字也无不炫耀着她的高贵、刚毅、柔美的光芒。琳琅满目的品牌，眼花缭乱的名称，精美绝伦的包装，显示着她无可匹敌的超人魅力。酒之所以能流传千年乃至上万年，恐怕就是这些因素的所在。
　　 俗话说:一方水土养一方人，酒的广泛流传，不但养育了一方人，而且还名扬了它所属的地域，如古时的“杜康”今日的“茅台”，酒不仅带动了地方经济的发展，成为了地方的支柱产业，并且庞大的影响力也辐射到更为广泛的领域。在酒强大的推动下丰富多彩的酒文化也应运而生。为了扩大酒的影响力，酿造商以地名、特产、名胜古迹为酒的品牌，用名诗名句为广告，借明星名人做招牌，使酒在视觉、听觉和感观上更加生动、美观、耐人寻味。历史悠久的传统酿造方式，先进的科学配方，加之精心的挑选、精细的操作、精密的配方、精湛的工艺使酒如虎添翼，扶摇直上。酒不再只是用来结朋交友、打发寂寞时光的奢侈品，而且还具备了强身、滋补、养颜等新的功效，无所不能的酒怎么能不令人刮目相看！
　　 随着社会的不断发展，人们对饮酒的方式和饮酒的形态也有了新的提高，酒由平庸走向了高雅乃至更高的境界。当年梁山好汉豪气千云、龙饮鲸吸的饮酒方式，已不被现代人所崇拜，人们开始追求雅致的情趣的精酌细品，如蔻丹纤手与微漾的酒和美人嘴唇交辉的妍丽、典雅微妙的雪夜饮酒、清绝雅趣的雨中饮酒，这些令人倾倒的意境和情趣有着独立遗世的品位。宁静悠然的心境与悠悠的雪簌簌的雨相呼应，弥漫着天籁般的诗情画意，那份迷醉将酒的精髓发挥到了及至，看来李白好酒也是情理之中的。
　　 作为一个旁观者，容易沉弱与酒的形式感，“寻访不觉醉流霞，倚树耽眠日已斜。客散酒醒深夜后，更持红烛赏残花”，就这么一醉身心便已潜入了酒中。