今天立秋。特意买了四个大黄香梨。此地民俗，梨有清热、止咳、润肺化痰之益，或只是他家祖上的习俗...故立秋日必食黄香梨。于是，我们一直遵循着这个习俗。
　　
　　黄香梨是本地土产，棕黄色，野香袭人，质地密实，甜蜜酥脆，细腻无渣，嚼来总让人有返璞归真的感觉。
　　
　　说到梨的食疗保健，冰糖炖梨子，是民间广为流传的丹方——将梨削皮，切小片，入碗加冰糖适量，隔水蒸透，老少皆适宜。当年女友有慢性咳疾，一到秋凉就咳，咳到春暖花开。平时大家在一起也不太在意，可那年九月她怀着三个月的身孕，有书信带来，述说忧心。我拎了包梨，随下分队送货的解放牌大卡车，70华里颠簸两个多小时，去大队部看望她。
　　
　　她说：才吃了几天冰糖炖梨子，没用。十几年了，什么都吃过，或一时好些，断不了根，一冷就还犯。
　　我说：那你就吃一个月。她不屑一笑。
　　我认真道：你这是受凉引起的，要保暖。
　　她笑道：早就注意了，夏天都没垫席子，一直都垫单子的，还是不行。见风就咳。后背带暖了，瞧，比你穿得厚。
　　我忽尔想起外婆的生姜红糖水。冬天感冒了，外婆切几片老姜，小火焙香，然后加水和红糖咕嘟十来分钟，一小碗端上，入口辣的直嘘溜。细嚼姜片而咽，然后一口气喝完姜汤，蒙头发汗，第二天就好了。于是我说，那就加几片生姜，是去寒的。说着就动手如法炮制生姜梨子汤——焙姜片，梨连皮带核切了入锅，加冰糖，咕嘟咕嘟煮上了。女友比我大一岁，从学校到实习，都是她照顾我，这回我像个大姐姐一样温馨呵护起她来。当我看着她将一小碗生姜梨子汤喝完，我们各自都有些感动。
　　临别，我俨然像个大姐姐一样，温情地一再祝福她：为了孩子，你一定要坚持一个月，每晚喝一个梨子，皮和把都是好的，就是不咳了，也坚持一个月，反正又没坏处，说不定就好透了呢。她欣然点头。
　　结果，她真的渐好，她真的坚持了一个月。第二年她真的再没犯咳嗽。从此她的咳嗽就真的断了根。
　　
　　现在想来，当年的生姜冰糖梨子汤，如若用在现在人身上，不一定灵验！因为，当时的那计“生姜冰糖梨子汤”除了梨子本身的功效，还添加了一颗圣洁的少女心和孤独妊娠的母爱及信念。若从科学的角度说，那是当时的风寒当时咳，当地的水土，当地的梨！这就是自古偏方多不灵的道理所在。
　　
　　不过话又说回来，不灵验，并不等于没有作用，只是作用不明显而已。
　　关于梨，按《本草》分类，其并非五果之属，而归为山果之类。
　　【性味】：性寒。味甘，微酸，无毒。
　　【发明与传说】李时珍说：《别录》谈梨，只说其害，不论其功。古之论病，大多有关风寒，多用桂、附，却不知梨有制风热、润肺良心、消痰去火、解毒利尿之功用。今人之病，十之八九于痰、火。梨之益也，却也不宜过量而食。乳梨、鹅梨、消梨益食，其他即便可食不可治病。
　　
　　根据以上《本草》摘要，可以指导我们日常食用保健。
　　那么《本草》说梨住治热咳，何谓热咳呢？答：一般的咳嗽，多是受凉受风寒引起，而寒极生火，火极生炎，炎极生痰。有炎才咳，有痰无痰清痰浓痰，只是脏腑之气阴阳虚实有别而已，所以咳者皆热症，西医也都是以消炎为治的。若是用梨治咳嗽呢，般若草现在的丹方：生姜冰糖梨子汤，再添加三枚红枣。红枣有通九窍和百药之性，所以很多药方都配有红枣作引子。不咳嗽呢，梨子削皮，红枣适量，冰糖酌情，生姜调味...有无皆可，不失为养生保健的美味佳肴。
　　梨之保健食用也是因人因时而异的。比如中老年人因为血糖偏高，不宜放冰糖；孩子不宜放生姜；女子月经期不宜食，因梨子性寒，寒气凝血；男子解酒面红者生食，最好服汁醒酒；面白者汤食，宜放红枣，无须冰糖生姜...因为脏腑之道在于气血，气推而血行，血充而气沛，冷食气凝，饱食气塞。醉酒者多为酒足饭饱，大塞脾气。而脾主运化与胃相连，在五行属土，在五味属甘，枣子味甘性平，和脾味之甘而直入，其“通九窍”之性，能迅速疏通和调养脾气、平和胃气，故能解酒。又比如：初秋梨宜生食，中秋天气转凉，儿童和老人及体弱者就不易生吃，他们肺气弱，反而容易因冷食伤气而咳嗽，适宜蒸煮烂了吃。诸如此类，用心则妙。妙则是合情合理，恰到好处。