母亲在世时，每到秋天，总要腌一瓮咸菜，以备冬天没菜时补充维生素和其它营养成份．那红的萝卜、绿的青菜、白的芥菜、、、、、、真是魏紫姚黄啊，如果再放上姜蒜和辣椒，那更是别有一番滋味在心头！别说吃了，看一眼、闻一下都让人心动！
　　 母亲离世后，她做饭的好手艺我没有完全学下来，但她腌一手好菜的真本事，我竟然因为自身的原因学的又快又好！每年秋天，我会不厌其烦地跑市场，像个搬运工似的，一趟趟地跑．终于，紫红的心里美买回来了；碧绿的青菜也进门了；再抗点芋头回来，好像就差不多了！一次次的洗好后，就开始往瓮里放菜了．我呢，学母亲的一层层的放菜再放盐，最后放姜蒜和辣椒，然后就不管了，静等着腌好后享用！这老咸菜最佳吃法时，饭后，夹一筷子咸菜放到开水碗里，你就静等着享用吧．那淡淡的咸香，伴着各种菜的原味，袅袅地飞进人的五脏六腑，通体的惬意啊．
　　 那时在老家，民风也淳朴．谁家的菜腌好了，众邻居一拥而上，你一碗他一碗地捞．主人呢，看着大家的好表情，不紧不慢地招呼着．然后就说，没腌菜的来这里捞啊！
　　 如今，我也学了母亲的大方，菜腌好后，就对好友们说，不要客气啊，来吃吧．