从天水小吃“呱呱”说起…… 瞬间/文
　　
　　天水，甘肃南部。
　　天水呱呱又分为天水市（即秦城）呱呱、北道呱呱和三阳川呱呱。秦城人卖呱呱多固定摊位，秦城呱呱主要在天水市箭巷里，多由老天水市人
　　
　　做，其特点是呱呱捏的很碎、较粘，颜色较浅，由于其调料容易入味，搅和后吃味道特别过瘾；北道人卖呱呱也多有固定摊位，主要在北道和
　　
　　马跑泉及其它集市。北道呱呱以马跑泉人（团庄村和马跑泉村回民）做的居多，其特点是捏成小块状，颜色较深，吃起来有嚼头，调料特殊、
　　
　　回味、辣香而爽…...，有时也可夹在饼中间吃；三阳川呱呱其实多以凉粉称谓，但也叫呱呱，他们用荞麦做的叫“呱呱”，颜色较深，用豌豆
　　
　　做的则叫“凉粉”，颜色偏白。但多用刀具和捞捞（一种压在凉粉上一拉，凉粉就呈条状从捞捞的小孔中挤出，类似镲子）将呱呱或凉粉切成
　　
　　薄片（几乎透明）和条状。[摘自风中的雪博文：http://blog.sina.com.cn/s/blog_55f9b41e0100046p.html]
　　
　　呱呱之所以深受天水人的喜好，我想除了口感很适应天水人的口味以外，更多的是一种对家乡的感觉在里面吧。
　　
　　在外地，到底有多少天水人在打拼，不敢说。但是应该可以很和实际的去评论改革着三十年中，天水人的脚步应该踏遍了祖国的山山水水是没
　　
　　有任何问题的。每当一个人在异乡的土地上，想念家乡的时候，除了家人，还有那些美好的事务留在内心里。这个时候，孤独、寂寞驻扎在心
　　
　　里的时候，油然的作为天水人就很想到了“呱呱”。那不仅仅是种思念，还应该有的是对家乡对亲人的期许吧。
　　
　　“呱呱”的好吃是必然的，自己在天水住过一段时间，每天早上的早点也和地道的天水人没什么分别，在固定的早点摊位上，端着承呱呱的瓷
　　
　　碗就着烤饼或者馒头花卷一类的食物，吃完后最好再来一碗粉汤一类的，那个美，让你感觉到生活的充实和对一天生活的期许。
　　
　　偶尔在天水吃过早餐后，有回到房子中，静静的也在想着幸福的生活是什么。有些人，想着追求一生的名利，让自己达到一种至高点境界后，有一览众山小的意境；也有那种平淡才是真的真实感觉。其实，现在来去想，生活就是要把握现在，你现在所享受到的，就一定是幸福，哪怕仅仅只是一碗呱呱，那也是种简单之极的幸福。
　　
　　从来没想过生活的简单，也曾憧憬过自己的未来的美好，碌碌无为后，将这样生活升华后，变得简单，与其每天在那里患得患失的抱怨生活，不如来把握生活的每一个细节。其实生活就是这么简单。如果生活分为四块快乐、痛苦、幸福、辛酸，那幸福就是将这四样打碎后揉合在一起，每天都有，只是多少而已。