胡杨林社区-古月雄-个人文章

写书的 出书的 看书的

古月雄
2006-08-09 17:13   收藏:0 回复:6 点击:4136

    前段时间,本人由于胃不太好,在家休息了两个月。医生及许多同事好心地告知:胃病要特别注意饮食。因此,笔者在没事的时候,翻看了几本有关于饮食保健的书籍。谁知,不看则罢,越看是越糊涂。
  第一本书是:《食物与食物相宜》,即哪些食物跟哪些食物搭配在一起食用“有益于健康”,或是使其“营养价值倍增”。该书为广东经济出版社出版,2005年4月第1版。主编是:张云辉、黄际薇,两人均为执业药师。
  第二本书是:《常见食物相克》,即“哪些食物不可以放在一起吃”。该书为中国商业出版社出版,2005年7月第1版,编著:文君(没有作者简介)。
  先说这两本书,一本说的是相宜,一本说的是相克,奇怪的是有些食物在《相宜》里面是相宜,到了《相克》里面却是相克。笔者粗略查看了一下,找出了几个例子:①蜂蜜—大蒜,在《相宜》(页213)里面写的是:两者都有抗菌作用,同食能增强人体抵抗力……在《相克》(页91)里面写的是:同食导致腹泻。②黄瓜—花生,在《相宜》(页82)里面写的是:同食有润肺和胃、清热止血的功效;在《相克》(页19)里面写的是:同食易导致腹泻。③牛奶—橘汁,在《相宜》(页218)里面写的是:同食有清凉解渴、抗癌防癌的功效;在《相克》(页57)里面写的是:同食不利于消化。④牛奶—豆浆,在《相宜》(页222)里面写的大致意思是:两者均营养丰富,同食更营养,更丰富;在《相克》(页55)里面写的是:同食会降低营养价值。此外还有:胡萝卜—菠菜,菠菜—豆腐,白菜—猪肝等,在两本书里有截然相反的说法。出现这种情况,读者该如何辨别真伪?该信谁?是同食还是别把这两种食物放在一起吃?没办法之余就只能“宁信其克,不敢信其宜”,但同时对两本书中的其他举例也都是半信半疑。
  第三本书是《最重要的是健康》,该书由新世界出版社出版发行,2003年7月第1版,编著:赵希俊(没有作者简介),此书内容丰富,涵盖方方面面的有关于人的健康的问题,从人体必须的营养素,到日常养生保健原则及常见疾病的自我预防等。文中《积极改善你的睡眠》之《科学选择睡眠方向》(页162)一章中这样写道:“地球南北极之间有一个大磁场,人体长期顺着地磁的南北方向睡卧,使人体主要的经、脉、气都同磁场的磁力线平行,可使人体器官细胞有序化,产生生物磁化效应,使器官机能得到调整和增强。所以,南北方向睡眠对身体体有益。”此文在网上可找到相同观点,并且文中指出的是“许多专家认为。”
  第四本书就是《家庭》杂志(该书相信不用多介绍),是借来看的,具体是第几期的已不记得,但笔者有抄录:“养生学家认为:春夏属阳,东方震位主春,能升发万物之气,故头宜朝东睡;秋冬属阴,应养阴,头宜向西睡。此外,历代养生学家一致认为:北方属水,属阴中之阴位,头向北睡,阴寒之气会伤人体阳气,会损害元神之府,故应避免头朝北睡。有资料证明,头朝北、脚朝南睡的老年人,脑血栓的发病率高于其他卧向,而且容易诱发心肌梗塞。”此文在网上可找到类似文章,而且并非在该杂志网站上。
  一方是主张南北朝向睡,一方是主张东西朝向睡,而且头朝北、脚朝南睡还有损健康。到底是该听“专家”的,还是听“养生学家”的?真是看不清,理还乱,到底什么才是标准答案?
  笔者认为,一些常识性的东西是不应该像文学创作或者文学评论一样,可以百家争鸣、百花齐放。因为到头来“一头雾水”的还是老百姓。因此,作为出版社或杂志社,在这方面的把关尤其重要,这关系到咱老百姓的身体健康。
  写到这里,又涉及到一个水平的问题,写书的、出书的和看书的,只要有一方或大家的水平都提高了,就不会出现这种错综复杂的情况了。
  下次我也去写本书,书名就叫《养生大全》,希望出版社看了之后能把它丢入垃圾筒,那可真是大幸,因为我并不是这方面的专家。
  

作者签名:
古月雄

原创[时事关注]  林友收藏  

  
【点击回复或查看回帖】

传统或网络媒体转载请与作者联系,并注明转自【胡杨林】及作者名,否则即为侵权。

Copyright © 2008 MY510.COM 版权所有