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江南有杨梅

一马平川
2006-06-24 16:20   收藏:1 回复:10 点击:3919

    每年夏至前后,我们江南一带就有鲜果杨梅上市。
  
   杨梅自古以来为人喜爱,素有“吴越佳果”之美称。因形如水杨子,而味似梅,故而得名。古诗云:五月杨梅已满林,初疑一颗值千金。味芳河朔葡萄重,色比泸南荔枝深。可见其历来与西凉葡萄、闽广荔枝齐名。
  
   还记得小时候,那熟悉的叫卖声一经传出,我们就被谗得直流口水。小伙伴们七嘴八舌地围挤在杨梅筐旁边,望着红红的、紫紫的杨梅发楞。有几个胆大的站出来,佯装要买,说:“让我们先尝一尝吧,要是不酸,我们就买。”卖主开始也很豪爽:“拿两颗吃吃吧,不收钱。”可是见到我们光吃不买,卖主就知道了我们的意图,就赶着让我们走。我们只好远远地散开,大笑着嚷:你的杨梅是酸的。其实哪个杨梅不是酸的,只不过是我们一个小把戏而已。
  
   杨梅好吃,口感香糯有余,味道酸甜适中。在炎炎的夏日,它还有止渴生津,除湿止泻等功效。唐代诗仙李白在《梁圆吟》中道:玉盘杨梅为君设,吴盐如花皎白雪。可见当时文人雅士持盐把酒、品梅吟唱的闲情逸致。而如今,家家则把吃剩的杨梅倒入灌有白酒的壶中,再加入少量的冰糖,密封一段时间。就这样,简单的泡制酒——杨梅酒产生了。当然,泡制杨梅酒最好去山中找寻野杨梅,野果个头略小,但味更鲜美可口。所以泡制出来的酒也更香醇。
  
   古时作为朝廷贡品的杨梅,现在早已进入寻常百姓家了。在政府倡导下,如今的山里人也办起了杨梅节,搞起了农家乐。节日期间,满山夏意盎然,人头攒动,梅林里绿中透红,清香阵阵,热闹非凡。游人采摘着,嘻闹着,一派野趣横生的景象。看着游人捎带着一篮篮杨梅,一个个尽兴而去,果农们也笑开了脸,必竟一年的心血没白费,给他们带来了可观的经济效益。
  
   望着眼前片片杨梅林,不禁使人有这样的感慨:时过境迁,沧海桑田。相信那个“兴,百姓苦;亡,百姓苦。”的时代永远过去了,如今,人们正用他们的勤劳,他们的智慧创造着财富,憧憬着明天。
  
  
原创[文.心路心语]  林友收藏  

  
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