酒者。乃取粮食、水果酿成。汉、宋时期即有酒生出，然那时谓之酒竟“饮酒一石不乱”，足窥乙醇之寡。然酒非此易也，酒之含蕴盖囊天地人风雨之大成者。旷古帝王文豪皆未有言明其精髓也。酒与悠悠华夏结缘甚厚，官宦与庶民、文魁与樵夫皆与酒同乐。婚丧嫁娶全奉无酒不成席只理，连贺寿，祭祀也弗可匮缺。
　　
　　饮酒者藉口甚多；劳累、疲倦、寒冷、赋闲、郁闷、忧愁、欢愉、炎热、团聚，众理由无一不立。
　　
　　余年少时偶遇一四旧之工笔画：赭黄古香色调饱满深邃的意境与格调：树下一饮者摇扇，对月品酒的图案，一隅题诗：醉里乾坤大，壶中日月长。央邻家画匠方晓寓意。至今印象不朽。
　　
　　茶圣陆羽如茗汁已鲜为人知渐淡；酒神杜康并醇香仍万古流芳更浓。
　　
　　李白初年面对“平林漠漠烟如织，寒山一带伤心碧”，怀着“何处是归程，长亭更短亭”的寥寂，于“咸阳古道音尘绝”之际与酒相遇，酒并其荣辱一生。后人有：“李白斗酒诗百篇”之说。其喜好“开琼筵以坐花，飞羽觞以醉月，”并且“如诗不成，罚依金谷酒数”。终有喝酒之绝佳理由。然颅脑诗韵枯涩，唯有依酒融化生命方能涌喷流芳千古来。其数子也大都痴呆。今人评曰：热情奔放，想象奇特――缘乎扭曲之大脑也。 只有诗仙之光环朗耀其石雕木刻。杜甫则被后人尊为古代六圣之首——诗圣。
　　
　　凄凄惨惨戚戚之李清照：“三杯两盏淡酒”后“浓睡不消残酒”，却无奈“新来瘦，非干酒病，不是悲秋”唯余“人比黄花瘦”的残阳。依酒解忧始，饮鸩止渴终。
　　
　　陶渊明“性嗜酒，家贫不能常得，亲旧知其如此，或置酒而招之，造饮辄尽，期在必醉”。归隐后为“有酒盈樽。引壶觞以自酌”而释怀。空入桃花源，贪酒迷途归。终留美芹于后人，不枉数载热酣。
　　
　　欧阳修则有着许多洒脱“醉翁之意不在酒，在乎山水之间也，山水之乐，得心而寓之酒也”但也难免是“醉能同其乐，醒能述以文”。唯如此，今人方可领略渲染得酣畅淋漓之《秋声赋》。
　　
　　苏轼之《水调歌头》荡出豪迈与哀惋；“明月几时有，把酒问青天”。青天何在？在诗人心扉。凭酒道出了内心的隐痛与情绪。
　　
　　诗人与酒，浑然天成，珠联璧合，酒乃文，文乃人。倘无酒之润灌，先辈之笔管必竭枯不再。
　　
　　南唐后主李煜，将江山社稷丢弃，年少时何不甘于笔墨诗海、词阙平仄。若非为君主，定不曾沉湎故国，挥泪对宫娥。今朝只有忍看多一昏君，夭折一千古词人。今生诸位仍可闻其哀叹；“醉乡路稳宜频到，此外不堪行……”醉乡，路稳？――命陨毒鸩。唯有其君王显赫，亡国生涯方能造就其独特之无限凄婉。
　　
　　诸葛亮主政善军，通晓百科，一代枭雄，可查档案中并无贪杯之癖，可见行大事者明理性思维之利，非同千古骚客贪杯中之物即骤加感性之奔放也。
　　
　　大凡政客，唯小心行事，皆恐祸从口出，官场哪人敢言半点不是？只有于深宅大院夜深人静之时方能于心腹低叙酒言，还需后顾隔墙有耳 。
　　
　　酒文化是乎提升高雅耶？非也，乃病态心理。连低俗的荤口二人转也被冠其美名曰：“民俗文化”。与今朝洗发城与昔日妓院之理何异？然此等捉襟见肘斑驳外衣也被官场所剥落。酒承接政治与权势，再分解为官职和利益。钱做开路神、烟乃敲门砖，酒为润滑剂。千金佳酿何止只甘为酒的价值？官宦豪宴谁体恤一点民脂民膏？酒吧与酒商密实的联络默契，何愁子夜酒宴乏佳酿？
　　
　　葡萄美酒夜光杯容满的无奈谁人体会？边关将士谁晓下一个时辰就会成为塞外野魂？性命此刻已如游神鬼火一般了。狂饮权当麻醉自己恐惧，于虚无间踏上冥冥幽路倒也幸哉。
　　
　　武松醉打蒋氏只为醉拳乎？打虎也乃酒后壮举，烈酒成就二郎英名至颠峰，否则乃一禁军教头是也。如此这般英雄也须酒来撑腰。
　　
　　十载前曾闻举国白酒产量已抵1300万吨，等两个西湖，因酒亡故者年逾三万。然时下只啤酒年产当能可容渤海湾否？不得而知也。
　　
　　酒杯淹死者定远过沧海数倍，海之害人为顷刻间吞噬肉身，酒之害人乃徐徐地融化灵魂。玉液琼浆，入肠后却变为浑噩的膏汤。
　　
　　洛桑－落下了长者与观众的哀伤。95年入宝岛前夕在香格里拉附近滑了30米，撞了重载之黄河车而人终曲散，新星夭亡。余唯叹非行之速而翔之低也。牛振华舍其富含魅力之微笑，当仁不让甘为正合时宜之负面典型震惊吾华夏。时值道路法颁布伊始。余哀其不幸，惋其不醒矣。呜呼哀哉！
　　
　　邻家秘书，年已而立，容秀音朗，国立学堂高徒。曾任要职于政界，平步青云，堪名贤仕，贪杯引咎为局吏。再贬厂密。司仪、拍照等无师而通。然其人酒后径劣：语脏，吐秽。趔趄中依旧琅琅；“老树枯藤昏鸭，小桥流水人家…断肠人在天涯”。厂长群会愤言：与其再饮者，辱其祖宗。工厂已气数奄奄，不日将告消亡，那日此君欲将何方飘荡？
　　
　　一友大会闹场，慷慨陈言，博得众人鼓掌。次日领导谈话，那君却只有期期艾艾，只把罪过悉数栽给了酒。
　　
　　我逢一酒徒：二两酒，入口绝速于提壶入杯，两角硬币作响人已遁。
　　
　　有农妇状告诸酒厂要注明喝酒有害于健康，系先夫为酒作古而怜众生之义举。然老虎吃天无处下口。酒厂众多，谁为被告。国法无律，屡试终告罢。
　　
　　酒无罪，乃皆人之过也。传统中医以酒载药，深谙：少饮为药，多用是毒，谁见酒兄月黑风高夜杀人越货？适量解忧，强体；多用则乱性，添祸乃至于殃及芸芸众生，
　　
　　君慎思：酒者，福之？祸之？……