直至成家，仍不擅庖厨，然雅好美食。每日各觅饭局，酒足饭饱，相携归家，自谓“神仙眷侣“。殊料神仙没做上两年，孩子便不期而至，吃饭成了头等大事。
　　于是便请了保姆，保姆厨艺之恶远胜于我，偶尔为之，先生吃得愁眉苦脸如同嚼蜡，心下不忍，出去购书若干，悉心专研。
　　 离开学校经年，再也没读过书，照章办事更聊胜于无，此次却严格地很，言醋即醋，言酱即酱，决不马虎了事，细品三味过后，渐悟出道理：万般皆下品，唯有汤美味。汤不光可以满足口腹之欲，其重要性还在于调理了身体机能对气候变化的适应，以变应变。若烹饪得法，它春季能滋润，夏季可消暑，秋季又能养阴生津，冬季则可祛寒滋补，真可谓妙用无穷。
　　 旋即去市场购得佐料若干，桂圆、陈皮、生姜、大枣、枸杞、料酒，花椒要选颗粒，大料要干透，配备妥当齐全，开始了漫漫的汤之旅。
　　 西餐的汤也喝过，不外是红红的放几片圆白菜、红罗卜、白罗卜，水沸后倒进番茄酱，不知怎的总觉缺少佐料，除了酸，再无他味在里面，端上来半温不凉，倒是开胃，浅浅的盘子盛着，没有令人大朵快颐之欲望。那样的汤下不了饭，可能本来他的汤也不是佐饭之用，我想那是即时的，因为每次都是很快地端了上来。
　　 我们的汤绝对需要功夫，没有三四个小时不能称之为汤。每逢休息日，一大早便起来，去菜市场购得新鲜排骨或牛肉，佐以相关蔬菜，冬瓜也好，罗卜也好，也常常用西红柿和海带，慢慢地炖，一边炖着一边打扫，等窗明几净了，香气也飘了出来。每次出差在外，逢上周日，总是非常怀念早晨飘散在空气中那种汤的味道。等懒人们睡够了爬起来，正好赶上骨酥肉烂，一家三口围坐，其乐融融，满足了一个小女人简单的幸福。
　　 北地寒，“日啖荔枝三百颗，不辞长做岭南人”我们做不到，况那只能添兴，不能果腹。杨玉环肌肤丰盈，未见得是日进荔枝三百啖出来的，倒是御膳房的汤汤水水滋补出来的可信度较高。汤是好东西，暖胃，去寒气，炖到火候，精华全是其中。
　　 先生一直给我形容他们单位附近一家牛肉面馆的汤，每日清晨老板娘便亲自去挑一大块上好的牛肉，放大锅里，加佐料一直煮，干了就加水，只是加水，一面再盛出来浇在面上，煮到黄昏，把牛肉捞出卖掉，第二天仍是如此，那汤便成了老汤，香气四溢，方圆几尺不绝。隔几天他便要光顾一次，不吃不行，闻到那汤的香气便控制不住腿脚。
　　 可见一汤一水皆在心手之间。
　　 吾家有一习惯，每逢吃鸡，便呼朋唤友，人一多，只能一鸡两做，斩之头、翅、脖、爪入锅炖，其余炒成辣子鸡，添满满一大锅水，未几香气便扑鼻而至，一只鸡不消一刻功夫便告磬。所幸平生不喜食鸡。
　　 有少年玩伴来看我，以小砂锅炖了排骨冬瓜相待。笑日：你还是跟小时候一模一样，不动声色，不露痕迹地取你所需。不解，日：谁会放弃这样的一锅汤呢？
　　大笑。
　　 几年前盛行一个广告：阿香婆香辣酱，广告词很有意思：慢慢地熬啊熬啊，小媳妇阿香熬成了阿香婆，也终于熬成了一碗香喷喷的香辣酱。我想婚姻也大抵如此罢!加进爱心、恒心、耐心、包容心，在如水的岁月里慢慢地煨熬，等岁月熬尽了动荡、流离、猜忌和不平，才会幸福美满，甘之如贻，历久弥新。
　　 乃简单之人，中庸、懒散、淡泊，平生再无所长，只喜在午后或黄昏，守着一锅汤。君子远庖厨，余非君子，任凭在汤中耗尽青春与美貌。