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广西之旅——恭城的油茶 |
我是个喜欢旅行的人!
我的工作也是经常的旅行!
因了喜欢旅行的故。每到一个地方我都会去看看哪的风景。不一定是景色如画,只要启思忘尘也就够了!最近去了广西。感触颇深!
当然去广西主要是工作。然而还是有很多的时间任己安排。此番工作是轻闲的,时间是宽余的;怀着对桂林山水的向往;心情自然也是悠闲愉悦的。有了好的心情,情操也高了起来。我毅然放弃做飞机旅行,而是选择了火车。虽然坐火车一路要漫长的多,但为了感受一下经平原,过丘陵,跨大山的空间变化。为了连睹黄河,长江,湘水的脉脉柔波。我还是选择了坐火车旅行。一路来气候随空间而变化,北国大地还是春寒犹烈。湖南的山包已是翠意渐葱了!待到了广西境内更是春风和煦,暖日晴空,远看奇峰平地起,一山翠竹绿帐浓。不觉的心境大开,满腹悠然!真不枉一路火车的劳顿。
晚上的时候火车停在了桂林站。穿过长长的站台。迈出检票口,我的脚就踏在风靡世界,响誉华夏的桂林土地上了。但见华灯万盏,车如流水。不愧是旅游城市。的确是热闹非凡呀!匆匆的看了看夜景,接站的车子已经到了。我乘车去目的地,桂林地区的一个县城——恭城。在恭城和同事会合,住进宾馆一夜无话。
清晨我打开窗子,只见楼下的左方是一座白色的石桥。桥下的江水碧绿。江畔竹丛繁茂,几排竹筏在江中游戈!晨辉在碧波里粼粼闪烁,青山连绵起伏!景色秀美脱俗。天空朗润如洗。心想恭城的山水已是如此了得,那么桂林的风景该更是每不暇接了吧!怀着憧憬工作开始了。
在恭城一共逗留一周,工作可谓顺利,不必细表。倒是晚上的活动别有一番风趣。晚上的恭城是喝油茶的时间,喝油茶的场所有点像成都的饭后“龙门阵”。木桌一方,竹椅几把,三五成群,谈天说地,热闹极了。真是生活闲适方外无争呀!其实来广西之前我就对油茶有耳闻了。桂林的朋友曾告诉我说当地的油茶是美妙至极。今天有兴目睹油茶的工艺,一品油茶的美妙。机会难得心里美滋滋的。原来油茶是“打”出来的。就像古代的舂米,打油茶的师傅把新采的鲜茶放到石罐里,那木槌舂打着。待到茶叶汁水溅出,再加上姜蒜继续搅拌。最后放入植物油,就可以入锅煮制了!第一锅的油茶是不能喝的。茶叶煮沸后要拿筛网滤去漂浮的杂质。或因鲜茶过于的苦涩吧!这一锅茶要倒掉后,重新加入水煮制才可食用。和传统的茶道大抵相似,喝的是第二壶。
一个大大的瓷碗,摆上几样小菜,满满的倒上一碗油茶!品尝美味的过程就开始了。我捧起茶碗,轻啜了一口。只觉腥涩冲咽,苦若黄连。一股中药的味道入鼻。天!这就是朋友极力推崇的油茶吗?再观汤色,浓稠暗红。像碗姜汁可乐。哎!和我预想的相差十万八千里。举箸夹了点儿小菜放到嘴里,更是酸比浓醋,辣的人七窍生烟!且有难以言喻的怪味!怎么说呢!喝油茶是当地的一种文化吧!我是决难适应的,喝这一次,终生不想。同事中只有一个长者喝的津津有味。还美其名曰:“可以预防禽流感”哈哈哈哈!我们只能换了啤酒,喝的醉意朦朦去体验这“龙门阵”的闲适了。虽然恭城的油茶没征服我的胃,但喝油茶的氛围我是很喜欢的。悠然淡远,其乐融融!
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