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【美食】春日小雨润如酥：春雨中来一碗辣子鸡丁小面 |
一夜的小雨淅淅沥沥下到了清晨，周末的早晨路上行人少少，清冷的空气沁人心脾，街道两旁树叶的新绿，让人心情好好。这样慵懒的周末就适合悠闲地度过，买菜做饭有条不紊，吃一碗简单的小面，在家赏花。
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你累积给我的伤害 我是真的难以释怀
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子曰店 |
Re:春日小雨润如酥：春雨中来一碗辣子鸡丁小面 |
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2012.04.07 21:46 |
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这是一碗零厨艺要求的家常面，用大量的作料炒出麻辣干香的味道。
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子曰店 |
Re:春日小雨润如酥：春雨中来一碗辣子鸡丁小面 |
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2012.04.07 21:48 |
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说说步骤：
原材料：鸡胸脯肉，大蒜，生姜，小葱，干辣椒，花椒，青椒，老干妈豆豉，李锦记川香麻辣酱，香辣牛肉酱，自家做的辣椒酱
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子曰店 |
Re:春日小雨润如酥：春雨中来一碗辣子鸡丁小面 |
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2012.04.07 21:50 |
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步骤：
1.鸡肉切丁，葱白切丝，葱叶切颗，姜切丝，蒜切片，干辣椒切段，青椒切圈
2.鸡肉放盐、料酒、花椒粉码味
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子曰店 |
Re:春日小雨润如酥：春雨中来一碗辣子鸡丁小面 |
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2012.04.07 21:50 |
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3.起油锅烧至七成热，下鸡肉丁煸干后铲出
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子曰店 |
Re:春日小雨润如酥：春雨中来一碗辣子鸡丁小面 |
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2012.04.07 21:51 |
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4.用锅里的余油，下姜葱蒜辣椒花椒炒香
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子曰店 |
Re:春日小雨润如酥：春雨中来一碗辣子鸡丁小面 |
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2012.04.07 21:52 |
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5.加入各种酱料
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子曰店 |
Re:春日小雨润如酥：春雨中来一碗辣子鸡丁小面 |
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2012.04.07 21:54 |
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6.加入鸡丁炒香
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子曰店 |
Re:春日小雨润如酥：春雨中来一碗辣子鸡丁小面 |
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2012.04.07 21:55 |
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7.面碗里放少量酱油、少量醋、少量味精，和足够的辣椒油
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子曰店 |
Re:春日小雨润如酥：春雨中来一碗辣子鸡丁小面 |
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2012.04.07 21:56 |
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放入煮好的青菜
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子曰店 |
Re:春日小雨润如酥：春雨中来一碗辣子鸡丁小面 |
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2012.04.07 21:57 |
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捞入面条，倒上炒好的鸡丁，撒上葱花，开动了哦~~~
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山水牧歌 |
Re:春日小雨润如酥：春雨中来一碗辣子鸡丁小面 |
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2012.04.08 09:08 |
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呵呵 挺惬意滴
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彩云飞 |
Re:春日小雨润如酥：春雨中来一碗辣子鸡丁小面 |
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2012.04.08 09:11 |
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没吃早餐。。。越看越饿。。。
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露棱 |
Re:春日小雨润如酥：春雨中来一碗辣子鸡丁小面 |
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2012.04.08 10:26 |
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我啥时候才有你这样的厨艺啊
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沃尔夫 |
Re:【美食】春日小雨润如酥：春雨中来一碗辣子鸡丁小面 |
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2012.04.18 16:10 |
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我们这儿叫这面是干挑面。
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月影疏香 |
Re:【美食】春日小雨润如酥：春雨中来一碗辣子鸡丁小面 |
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2012.05.19 11:22 |
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佐料只放了老干妈辣酱（因为家里只有这个），觉着水煮的青菜不入味,换为青笋一起炒了下,最后撒的香菜,味道不错：）
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