绿豆饼 　　 　　 　　 绿豆1杯、白菜泡菜200g、蕨菜100g、猪肉200g、绿豆芽150g、葱2棵、红辣椒2个 　　猪肉佐料： 　　 酱油2大勺、切好的葱1大勺、捣好的蒜1/2大勺、胡椒面1/4小勺、香油 1小勺、芝麻1小勺、食用油1杯 　　 　　 　　做法： 　　 　　 　　1、把去皮的绿豆泡在凉水里﹐用手搓去皮﹐并按绿荳130g:水90cc的比例磨好调味。 　　 　　 　　2、把猪肉磨成肉沫并加佐料。 　　 　　 　　3、把绿豆芽用盐水烫出来﹐将蕨菜的硬杆切掉。葱切成丝。 　　 　　 　　4、泡菜除水份后切成丝。 　　 　　 　　5、红辣椒去子切圆。 　　 　　 　　6、在平锅里放油﹐并放一勺磨好的绿豆﹐再放猪肉﹑绿豆芽﹑蕨菜﹑泡菜﹑葱﹐上面放磨好的绿豆翻过来煎。直径越小越好煎。 　　 　　 　　7、蘸醋酱油吃。

    可爱的情侣碗
   

    这个~~~~~~~~~~~`
   

    熬夜时候最适宜吃的事物
　　 熬夜当天的晚餐多选择蔬菜、水果等清淡的食物，对熬夜时的健康有帮助。5种能够让人更有精神和精力，而且有益于皮肤的果汁是：
　　
　　
　　 1.适量的苹果、胡萝卜、菠菜和芹菜切成小块，加入牛奶、蜂蜜、少许冰块，用果汁机打碎，制成营养完全而且丰富的果蔬汁。
　　
　　
　　 2.香蕉、木瓜和优质酸奶放在一起打碎，营养丰富而且能够补充身体所需的很多能量。
　　
　　
　　 3.两个猕猴桃、4只橙子、一个柠檬所组成的新鲜果汁中含有丰富的维生素Ｃ，补充体能而且美容。
　　
　　
　　 4.3个柚子剥皮后榨汁，一串葡萄打碎成葡萄汁，再加上两汤匙蜂蜜，酸酸甜甜别有滋味。
　　
　　
　　 5.一根新鲜黄瓜、1／2升豆浆、3片薄荷，一同打碎搅拌后制成清凉的黄瓜汁，消暑又解乏。
　　
   

    春季滋补——鸡茸竹荪汤
　　
　　
　　主料：鸡脯肉
　　
　　
　　 辅料：水发竹荪、水发香茹、香菜、胡萝卜
　　
　　
　　 调料：盐、鸡蛋清、高汤
　　
　　
　　 做法：
　　
　　
　　 1、将鸡脯去筋切成条，加工成茸泥，再加盐、鸡蛋清搅匀上劲；
　　
　　
　　 2、把水发竹荪剪开切成象眼片，胡萝卜、香菇分别改刀；
　　
　　
　　 3、鸡肉茸装盆，上笼蒸3分钟取出备用；
　　
　　
　　 4、竹荪、胡萝卜、香菇焯水，再用高汤氽一下装盆，再把蒸好的鸡茸浮入汤中即可。
　　
　　
   

    做给心爱的她吃的美颜早餐。
　　
　　一：　维他命C早餐：奇异果汁
　　
　　 材料：奇异果两颗、蜂蜜少许、冷开水半杯。
　　
　　 做法：
　　
　　 1.将奇异果以刨刀削去果皮，连同水、蜂蜜放入果汁机中。
　　
　　 2.启动果汁机约一分钟，将奇异果打成小颗粒状，即可装入杯中饮用。
　　
　　 功效：超高量维他命C，不仅可以变美美，还有润喉护嗓及保肝窈窕功效喔！奇异果是我最喜欢吃的水果之一，不只因为它酸酸甜甜的舒服口感，超高含量的维他命C更能让人拥有好气色。做这道果汁的时候，我通常不会把奇异果打得太碎、吃不出果粒，保留一点口感之外，营养不至于流失、也不会打到籽释放出苦味来。加一些蜂蜜可以让果汁口感滑顺，还能保护嗓子，早上喝一杯，真的是一举数得的活力妙方！
　　
   

    清毒美白早餐：草莓薏仁优格
　　
　　 材料：草莓六颗、优格一盒、薏仁100克。
　　
　　 做法：
　　
　　 1.将薏仁加水煮开，水沸后等薏仁熟透、汤汁呈浓稠状即可(约一小时)。放凉后摆冰箱备用。
　　
　　 2.草莓洗净，去蒂、切半，摆入盘中。
　　
　　 3.浇入优格、薏仁，即可食用。
　　
　　 功效：清毒、美白、去积水，一次完成！这道早餐其实和我们所熟悉的牛奶＋谷类脆片类似，不同之处只在于把牛奶换成优格、谷类脆片换成薏仁，再加上令人看到就心情愉悦的草莓罢了。草莓的维他命C含量颇高，又必须趁新鲜食用，加上多汁酸甜的口感，几乎每个爱美的美眉都无法抗拒。优格除了比牛奶拥有更多的营养，常吃还可以保持消化道顺畅、排除宿便；薏仁含有的高纤维能促进肠胃蠕动，本身的热量又低，常吃可以排除体内多余的积水和毒素，让皮肤黑斑尽去、焕发光泽。
　　
　　 你可以煮一锅薏仁放在冰箱里慢慢吃，或者煮得稀一些也不要紧，光喝汤也很退火。别担心薏仁和优格相加后的口感，你会讶异于优格的层次感竟然变得如此丰富、如此好吃！
   

    低热量早餐：凤梨火腿蛋焙果
　　
　　 材料：焙果(Bagel)一个(面包店有售)、凤梨一片、火腿一片、蛋一个。
　　
　　 做法：
　　
　　 1.将焙果对半横切，放入烤箱约烤一分钟。
　　
　　 2.以平底锅煎好蛋、火腿，放在焙果的切口上，加上凤梨片后盖上另外一半的焙果即成。
　　
　　 功效：口感扎实、热量超低的丰富早餐！原本是犹太人食物的焙果，以其充满口感的咬劲和麦香，得到许多人的忠实拥护。如此简易准备的食物，料理时间从头到尾加起来不必超过五分钟。焙果可以平时多买几个放在冷冻库里，趁刷牙洗脸的时候丢进烤箱里，接下来的步骤就简单啰！凤梨的清酸滋味正好可以让味蕾逐渐苏醒，配上一杯果汁，就是活力满点的早餐组合！
　　
   

    食物搭配有“禁忌”，如下仅供参考。
　　
　　
　　 1、牛奶与西兰花相克———同食会影响钙的吸收。
　　
　　
　　 2、胡萝卜与白萝卜相克———同食影响维生素C的吸收。
　　
　　
　　 3、甲鱼与芹菜相克———同食可使蛋白质变性影响营养吸收。
　　
　　
　　 4、香菜与黄瓜相克———同食使维生素C遭破坏。
　　
　　
　　 5、醋与南瓜相克———同食时醋酸破坏南瓜中营养成份。
　　
　　
　　 6、金针菇与驴肉相克———同食易诱发心绞痛。
　　
　　
　　 7、南瓜与油菜相克———同时吃降低营养价值。
　　
　　
　　 8、鲫鱼与冬瓜相克———同食降低营养价值。
　　
　　
　　 9、西红柿与黄瓜相克———同食使维生素C遭破坏。
　　
　　
　　 10、芹菜与鸡肉相克———同食降低营养价值。
　　
　　
　　 11、竹笋与羊肉相克———同食易导致腹痛。
　　
　　
　　 12、白菜与兔肉相克———同时使优质蛋白遭破坏。
　　
　　
　　 13、鲤鱼与狗肉相克———同食可产生不利于人体的物质。
　　
　　
　　 14、田螺与猪肉相克———同食伤害胃肠功能。
　　
　　
　　 15、蜂蜜与蟹肉相克———同食降低营养价值。
　　
　　
　　 16、土豆与雀肉相克———同食使面部产生色素沉着。
　　
　　
　　 17、虾与大枣相克———同食可转化为砒霜（价砷）有大毒。
　　
　　
　　 18、西红柿与土豆相克———同食会腹痛、腹泻。
　　
　　
　　 19、蜂蜜与洋葱相克———同食会腹胀、腹泻。
　　
　　
　　
　　

    桂花鸡翅膀
　　
　　
　　
　　
　　材料：鸡翅中段6个、桂花少许
　　
　　
　　 做法：
　　
　　
　　 1、鸡翅去毛洗净沥干水，放桂花、盐、生抽、姜泥、蒜泥腌2小时。
　　
　　
　　 2、用平底锅煎鸡翅至双面黄。
　　
　　
　　 3、老抽和红糖煮成浆，放于煎好的鸡翅小火焖一会儿。
　　
　　
　　 4、装盘后洒上桂花。
　　
　　
   

    私房菜-----秘制鲈鱼卷
　　
　　原料：鲈鱼一条，玉米笋一罐
　　
　　
　　 调料：白糖，健康平衡盐，料酒，淀粉，粗盐，湖南辣椒酱，话梅，黄油
　　
　　
　　 配料：鸡蛋一只，香葱
　　
　　
　　 做法：
　　
　　
　　 1.购买鲜活的鲈鱼一条，刮去鱼鳞，剔除内脏，挖去鱼鳃，撒上粗盐，用手反复揉搓（去除鱼身上的黏液，减少腥味），再用清水冲洗干净。用厨房专用纸巾包裹，吸去多余的水分。
　　
　　
　　 2.沿中骨剖开，剔除中骨，去除鱼皮，将鱼肉片成大薄片。
　　
　　
　　 3.取一小碗，将鸡蛋清滤出，待用。蛋黄用做其他用处。
　　
　　
　　 4.取一个碗，将片好的鱼片放入碗中，加入健康平衡盐，白糖，料酒，鸡蛋清，少许淀粉，搅拌均匀，放置约二十分钟的时间。
　　
　　
　　 5.将话梅挖出果核，话梅肉待用。
　　
　　
　　 6.罐装玉米笋捞出，沥干水分。对半剖开，待用。
　　
　　
　　 7.将香葱清洗干净，选择长条，待用。
　　
　　
　　 8.将湖南辣椒酱和话梅肉一起放入食品加工器中，搅拌均匀，制成酱料，待用。
　　
　　
　　 9.将腌制好的鱼片倒入滤网，滤水片刻，再用厨房专用纸巾将其一片片的包裹，吸去多余的水分。
　　
　　
　　 10.将鱼片平铺，将一条玉米笋放在鱼片的边沿，然后慢慢卷起，用香葱当绳子，将其捆住。
　　
　　
　　 11.平底锅内放入黄油，开中大火，待黄油融化后，将卷好的鱼卷放入锅中，改用中火煎约一分钟时间，然后用锅铲翻面继续煎至熟，捞出沥油片刻，去除香葱，再装盘。
　　
　　
　　 12.将事先加工好的酱料均匀的淋在鱼卷上即可。
　　
　　
　　 风味特点：香味浓郁，酸辣可口。
　　
　　
   

    吃不胖12招
　　
　　1、以米饭等五谷类为主食
　　
　　
　　 吃饭配菜，而不是吃菜配饭。
　　
　　
　　 提醒：五谷杂粮里含有大量美丽双腿所需的营养素，但往往因为美人儿的偏食，被冷落在一旁。这些食物不但便宜又随处可见，每样都含有让双腿呈现迷人丰采的营养成份。
　　
　　
　　 2、牛奶的脂肪可减少
　　
　　
　　 喝牛奶时，选用脱脂奶；如觉得脱脂奶无味，无法一下子改变，可以先改用低脂奶，或以1/2或1/3全脂奶混合脱脂奶一起喝，再慢慢增加脱脂奶的量。
　　
　　
　　 3、可见的脂肪不要吃
　　
　　
　　 吃肉或油炸的食物时，有皮去皮，吃瘦不吃肥。吃蛋糕时去掉外层及夹层中的奶油或鲜奶油装饰。
　　
　　
　　 关于减肥时吃肉：现在这个社会崇尚比正常体重还要纤瘦的体形，这给所有无肉不欢者摆出了一个难题，是满足口欲乎，还是追求健康乎？今天，我们就来看看满足无肉不欢者的口欲和追求健康可不可以统一起来。
　　
　　
　　 4、额外油脂不要加
　　
　　
　　 吃面包时不要涂奶油、花生酱，或改用含脂量低的果酱；吃面时不要加过多的香油、麻油或沙拉酱。
　　
　　
　　 5、糕饼点心要节制
　　
　　
　　 通常点心类的食品都是高脂、高糖、高热量，所以一定要节制食用。如：粽子、月饼、绿豆糕、蛋黄酥等。
　　
　　
　　 提醒：减肥并不是要打乱你的生活规律，让你一定要挤出减肥的时间来，只要你在日常生活中加入一些减肥作用的小零食，你同样可以轻松保持苗条身材，来试试吧！多把一些减肥零食防在手边，随取随吃。
　　　6、多选用植物性蛋白质食物
　　
　　
　　 以毛豆、黄豆及一些豆制品取代部份的肉，这些植物性蛋白质来源的食物含不饱和脂肪酸，不含胆固醇，而且纤维含量比较高。
　　
　　
　　 7、多吃蔬菜
　　
　　
　　 每日最好能吃三碟蔬菜，不但含有膳食纤维可以增加饱足感，而且可提供维生素及矿物质等营养素。
　　
　　
　　 8、食用新鲜水果
　　
　　
　　 新鲜水果含丰富维生素C及膳食纤维，若打成果汁，因需要水果量多，通常一杯果汁是由三个新鲜水果打成的，会提高热量，且在过滤时会把部份膳食纤维过滤掉，所以果汁不宜代替水果。
　　
　　
　　 提醒：水果减肥餐，是不少人会使用的方法，不过要找出最适合自己的水果最重要，而且有些水果在食用的时候，也要特别注意，免得过食造成热量过高。下面就针对常用的减肥水果的热量和特性来比较比较，你可以以自己的需求去选择想要的塑身水果。
　　
　　
　　 9、先吃菜再吃肉
　　
　　
　　 把进餐顺序改成先吃菜再吃肉，不但可以增加蔬菜摄食量，还可以减少肉的食用量。
　　
　　
　　 10、喝汤时捞掉浮油
　　
　　
　　 在排骨汤、鸡汤中最容易出现浮油，食用前最好先将浮油捞掉，以减少脂肪摄取。
　　
　　
　　 高效减肥汤：你要减肥，并不是因为你胖，而是因为需要局部需要雕塑，节食了，小腹不见了，但只要一动口，小腹又咚的凸出来，教你三道汤，让小腹乖乖归位不出轨。
　　
　　
　　 11、吃汤面时不要把汤喝完
　　
　　
　　 面摊的汤面通常都有加肉末、香油来增加滋味，所以最好先将浮油捞掉或不要将汤全部喝完，以免摄取过多的油脂。
　　
　　
　　 12、减少油包的食用
　　
　　
　　 吃市售调理食品或方便面时，所附的油包可酌量食用，不须全部用完。
　　
　　

    女性减肥要多吃的6种食物。
　　黄瓜，白萝卜，韭菜，冬瓜，辣椒，绿豆芽。

    可乐鸡翅膀。
　　先把翅膀斩小块,一个翅中斩一刀,放一个容器里,加酱油少许,盐,葱姜腌20分钟到40分钟,这个酱油和盐是少许呀（听同学说酱油吃多了掉头发，所以我一直都很少用它哈哈）
　　
　　 然后,拿一炒锅热好加油,油一般多,跟平时炒菜一样的量就可以了,油6成热的时候加掰成小块的辣椒,花椒,翻炒出味道,有的同志不习惯辣的话就加几颗花椒就可以了,再接着呢就放翅膀,这样不会乍油,翻炒一会,是会出一点水分D,不过是正常D,相信我D.（相信我，没错的）
　　
　　 看出的水快干了时就放可乐,可乐要溜锅边倒,这样不容易起泡沫. 大火让可乐开起来就改小火,放盐调味道,开始炖.
　　
　　 不时看看情况,水快干的时候就改大火,让可乐汁粘稠起来,不停的翻炒,就可以看到干辣椒籽和可乐汁都付在鸡翅上的时候,就好了,不过要掌握火候. 不要让锅糊,适当时候可以改小火~~
　　
　　 好了,美味可口的可乐鸡翅膀出锅啦！盛盘（找个最漂亮的盘子盛）！品尝呀！～
　　
　　
　　 第二种：油炸
　　
　　 用料：姜末，葱花，八角，花生油适量，可乐一听，鸡翅半斤，白糖少许，酱油等
　　
　　 做法:将鸡翅洗净，并用刀割两道口子，以利进味。
　　
　　 油开后，加糖，少许，将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中，炸之，小心自己的龙爪也被炸了：）
　　
　　 适时翻动，待外皮泛黄之后，倒入可乐及作料，炖之
　　
　　 待可乐几近熬尽，即可出锅，洒葱花若干，啃之
　　
　　
　　 第三种：
　　
　　 材料:8只鸡翅、1杯可乐、1/4杯酱油、1大匙糖、葱2根切段
　　
　　 作法:除鸡翅外，所有材料混合成腌料。
　　
　　 鸡翅切成两半，浸入腌料中，腌40分钟左右。
　　
　　 腌好的鸡翅入热油锅过油，至外皮金黄即可起锅。
　　
　　 炸好的鸡翅加腌料，置另一锅用大火煮至滚後，转小火再煮约半小时即可
　　
　　
　　 方法四：
　　
　　
　　 用料鸡翅500克、可口可乐一罐。将鸡翅洗净后切成块，然后用盐和料酒腌制片刻，将腌制好的鸡翅放入6-7成热的油中炸制成金黄色后捞出。锅中留少许油，将姜块、葱段稍煸，下鸡翅，加盐、酱油、白糖、料酒及可口可乐，旺火烧开，改小火烧透入味，转用大火收汁，待汁水稠浓后，滴入香油即可出锅.
　　
　　
　　 第五种： 懒人做法
　　
　　 一公斤鸡翅膀，一听可乐，酱油。
　　
　　 一起放在锅里用大火煮开，然后用小火炖半小时。
　　
　　 其他什么也不用
　　
　　
　　 第六种：
　　
　　 少许油,放入八角爆香,放鸡翅,待鸡翅变色后倒入可乐,基本没过鸡翅.大火至沸,之后转小火炖15分钟(10分钟也可),之后转大火直至可乐基本蒸发只剩一层浓汁.然后盛盘,开吃!
　　
　　 偷懒窍门:完全可以不放八角,甚至可以不放盐.只有可乐和鸡翅是必须的。也可以即放八角,姜少许,然后出锅前放葱等,完全随意.
　　
　　
　　
   

    韩国拌饭：
　　1）焖米饭。胡萝卜丝，黄豆芽和芦笋丝分别烫熟，然后用香油和盐来调味拌匀备用。
　　
　　2）火腿切丝，摊好的蛋皮切丝（跟芸芸一样，俺们都不喜欢生鸡蛋，再说，米有烫烫的石锅，估计只是靠米饭的热度，烫不熟的），黄瓜一小截切丝。
　　
　　3）肉末用一点酱油，料酒，盐，糖炒熟。
　　
　　4）碗底铺刚焖好的热米饭，上面摆好菜码和肉末，舀上一匙韩国辣酱。
　　
   

    ~~~~香草曲奇~~~~~~~~~~~~~~~是种外形和口味都很受歡迎的意大利点心。
　　**如果有Mixer，打奶油会比较省力。
　　**预先准备：把奶油从冰箱拿出來，放到恢复为室温。
　　
　　
　　
　　材料：（20个份）蛋1个 奶油（butter）60g 砂糖30g 面粉50g 玉米粉（corn starch）50g 香草 精或香草油少许
　　
　　
　　
　　做法：
　　 1.将蛋煮成白煮蛋，剥去蛋白不用，蛋黃用滤网压碎、过滤（用汤匙压滤）。
　　
　　
　　
　　 2.把奶油打成乳霜状，加入砂糖搅拌使糖溶解，然后加入滤細的蛋黃充分搅拌均匀。加入香草油拌匀。
　　
　　
　　
　　 3.面粉与玉米粉混和后过筛加入，以切菜方式搅拌混和。（用按压的方式略为拌匀，不要用划圈状搅拌，要维持面团的蓬松感）
　　
　　
　　
　　 4.当全部成为松散状时，把面团压成团状取出，放在大张的保鲜膜中央，用保鲜膜包好，隔着保鲜膜用擀面棍擀压成1公分厚的长方形，放入冰箱靜置1小时。
　　
　　
　　
　　 5..取出，将材料分成20等份，手上沾点面粉（材料份量以外），将材料揉成拇指般大小的圓球，中央以拇指指腹用力按出凹洞，并排列在刷了薄油的烤盘上，以预热至325F的烤箱烤15-20分钟。烤出表面变成淡黃色即可。
　　
　　
　　
　　（注：用拇指按压凹洞的時候，面团边缘会产生裂痕，这是正常的，不用修补）
　　
　　
　　
　　

    糖醋小排~~~~~~~~~~~~~~
　　
　　
　　原料：最好用猪肋排（小排）口感较好。
　　
　　 做法：
　　
　　 1）排骨切成块，飞水，再用温水冲洗一次，沥水份；
　　
　　 2）用料酒，少许盐，生粉腌制15到20分钟；
　　
　　 3）锅中入油，稍多，同时把排骨一半倒下去炸，待肉色变成金红，不要太干，变金黄即可捞起；
　　
　　 4）锅里留少许油，爆香蒜末，倒入炸过的排骨，同时要添入的料还有白糖（糖要多）香醋（非白色的米醋，而是褐色的香醋）醋不要吝啬，否则做出来的是死甜，会腻；
　　
　　 5）大火将其煮开以后，改小火慢炖。不要急，慢慢等着收汁，中途多去翻动几次，一定要耐心到最后，汤汁收干，浓浓的糖浆会挂在排骨上，色香俱全，盛出来，尝一口，味道也是顶好的。
　　
　　特点：外酥里嫩，汁浓肉香，非常美味！
　　
　　
   

    提拉米苏（带我走）有人说，它的滋味，是天堂的滋味；也有人说，它比爱情还要醉人而甜美；还有人形容第一次入口时，身心为之震慑、世界为之静寂、泪水由眼角缓缓低落而下……
　　 是的，它就是来自意大利的提拉米苏。你可以不懂意大利文，但一定要记住“Tiramisu”这个词儿，因为这是目前各大咖啡厅、烘焙门市及西餐厅最IN的時髦甜点，以其爽俐醇郁的口感，与揉合起司、咖啡与酒香的成人級风味，狠狠抢去起司蛋糕的风头。这一期的『挑战招牌菜』就专门来介绍这种经典西式甜点的形、色、味、来源、讲究与做法，好让喜爱甜点且又愿意动手的朋友对它有个全方位的了解。
　　
　　
　　 探起源
　　
　　 关于提拉米苏的由来，有一个温馨的故事：二战时期，一个意大利士兵要出征了，可是家里已经什么也没有了，爱他的妻子为了给他准备干粮，把家里所有能吃的饼干、面包全做进了一个糕点里，那个糕点就叫提拉米苏。每当这个士兵在战场上吃到提拉米苏就会想起他的家，想起家中心爱的人。Tiramisu在意大利原文里，“Tira”是“提、拉”的意思，“Mi”是“我”，“Su”是“往上”，合起来就是“拉我起来”的意思；也有另一种解释是“带我走”，带走的不只是美味，还有爱和幸福。
　　
　　 品色味
　　
　　 一层浸透了Espresso咖啡与酒（Masala、Rum或Brandy）、质感和海绵蛋糕有点像的手指饼干，一层混合了Mascar鄄ponecheese（最适合专门用来做Tiramisu的芝士）、蛋、鲜奶油和糖的芝士糊，层层叠上去，上头再撒一层薄薄的可可粉……这就是提拉米苏Tiramisu。
　　 外观上，是咖啡与米白的简单对比，然而一口咬下去，便见真章——口感上，细绵柔软的组织交揉着滑润浓稠的结构、再夹杂些许粉细干爽的表面质感；味道上，则有芝士与鲜奶油的清爽奶香、蛋与糖的甜润、手指饼干的绵细、咖啡的苦甘、朱古力的馥郁、酒香的醇美醉人，多重层次与滋味在此交织融合，各种感官与知觉，都在一块小小的Tiramisu里同时获得体验和满足。
　　知讲究 　
　　 Tiramisu的做法步骤说来简单，但其中的讲究，则完全取决于材料以及制作的手工和技巧的高下了。特别是正宗的Tiramisu材料一定要舍得，其主要材料Mascar－pone cheese价格不低（大约500克要100元人民币左右），还有作为垫底的手指饼干也是关键。有些商家为了减轻成本负担，除了经常以比较便宜的海面蛋糕取代手指饼干之外，在Masc ar－ponecheese的用量上也常常“偷工减料”，或以creamcheese或增加鲜奶油取代，有时甚至因此而造成凝结力不足，致使其浓度、风味与入口时的质感都比正宗做法的Tiramisu略逊一筹。
　　 另外，在Tiramisu里面添加的酒，一般可以使用白兰地、兰姆酒甚至咖啡酒，但真正最地道的，应该是产于意大利西西里岛的Marsala酒，才特别能够使它散发出优雅醇美的芬芳。
　　 而在品尝时，除了配茶、咖啡以外，Tiramisu还能和什么样的酒相搭配呢？一般而言，为了不影响Tiramisu的浓郁甜美，不建议和酒一起享用，不过如果是作为饭后甜点，则不妨在用完正餐后、吃Tiramisu之前，来一点法国的Sauternes或是德国的贵妇甜白酒清清口；吃完之后，再喝一点较甜的西班牙Sherry或葡萄牙的Port等加烈葡萄酒，都能够起到发挥美味相乘的绝佳效果。
　　 西式的甜品花团锦簇，尤以意、法为盛。作为意大利甜点的代表，外貌绚丽、姿态娇媚的提拉米苏已风靡全球。它以Espresso（特浓意大利咖啡）的苦、蛋与糖的润、甜酒的醇、巧克力的馥郁、手指饼干的绵密、乳酪和鲜奶油的稠香、可可粉的干爽，只用了不到十种材料，把“甜”以及甜所能唤起的种种错综复杂的体验，交糅着一层层演绎到极致。
　　
　　
   

    看起来好像很容易做的样子！

    爱她（他）最好别为他（她)杀生，在为他造业。弄点好吃的素菜才是真的爱，像我学习，没错的。

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