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锅包肉 |
主料：里脊肉。
配料：香菜，芝麻
调料：番茄酱，白糖，醋，盐，味精，料酒，酱油，湿淀粉。
制法：将里脊切成大片，用盐，味精，料酒喂口。挂上湿淀粉下5--6成热油锅中炸定型后捞出。待油温升高下入复炸至酥脆后捞出控油。锅上火，下入炸好的肉片，烹入用番茄酱，白糖，醋，盐，味精，料酒，酱油，湿淀粉对成的芡汁，撒上芝麻，香菜段。离火翻匀即可装盘上桌。
特点:色泽金红 口味酸甜 此菜为东北的代表菜之一
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回帖 |
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| 回复人: |
雅琼 |
Re:锅包肉 |
回复时间: |
2006.01.09 16:49 |
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我正饿着呢
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| 回复人: |
木水 |
Re:锅包肉 |
回复时间: |
2006.01.09 16:59 |
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菜谱?
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| 回复人: |
严双 |
Re:锅包肉 |
回复时间: |
2006.01.09 19:30 |
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赤峰那这个菜比较多~~~~~`
有时候火要烧到锅里的,也有只是炸熟的,
第二次炒的时候要少放一点汤,酱汁最好~~~
东北人爱吃葱蘸酱!
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| 回复人: |
jjssqqpp |
Re:锅包肉 |
回复时间: |
2006.01.09 21:30 |
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地道!
我小时候最爱吃的就是这道菜了.
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| 回复人: |
月亮上的猫 |
Re:锅包肉 |
回复时间: |
2006.01.09 21:35 |
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哈,还喜欢烹调啊?好兴致.
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| 回复人: |
小刀锐利 |
Re:锅包肉 |
回复时间: |
2006.01.09 23:15 |
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肉？！！！！
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青青子衿，悠悠我心；但为君故，沉吟至今。
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| 回复人: |
甜蜜的颓废 |
Re:锅包肉 |
回复时间: |
2006.01.10 09:13 |
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哈哈,这可是我最爱的食物啊!
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| 回复人: |
一池秋梦 |
Re:锅包肉 |
回复时间: |
2006.01.10 13:45 |
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喜欢吃做不好 有时间去你那里品尝一下
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回复 |
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