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新疆旅游 回复帖

被回复帖: 半路一把刀的《吐鲁番的情调》 [登录] [注册] [发表新文章]  

作者: 半路一把刀 收藏:1 回复:0 点击:159 回复时间: 2005.09.16 02:25:59

Re:吐鲁番的情调


  不过路边的葡萄园倒是顺手拍了几张,除了葡萄沟,这里也随处可见葡萄园。
  我十几岁的时候曾在一个夏天来到这里混了一个星期,天天吃葡萄,后来都懒得去摘,脑袋凑在葡萄上就吃,就像一只羊。
  新疆有种说法是葡萄不洗就吃吃不坏肚子,洗了反而会拉肚子。
  此说我想也是因人而异,不过,晚秋的葡萄上面有一层白霜,倒真是不要洗的好,否则味道大打折扣。
  在吐鲁番,葡萄有数百种,我这样的吃货,也只能叫上马奶子、无核白等三四种大路货而已。现在,我看在吐鲁番,连葡萄干也有了不同的名字,竟然还有起名叫女人香、男人香的。
  有一年,我到内地某葡萄酒厂,问起他们为什么不用新疆的葡萄做原料,对方告诉我说:新疆的葡萄肉太厚,机器打不烂,而且糖分太多。
  对此,我纳闷了若干年才明白,原来这个世上,优势和长处往往会是阻碍自己的弱点。
  不过说起糖分来,我个人认为还是晚秋的葡萄最甜,有些葡萄甜的超乎人的想象,甜的齁人,恨不能就着一杯水吃。但是我在阿图什(南疆地区)的一位朋友在乌鲁木齐住了一年后对我说,你们乌鲁木齐卖的那叫什么葡萄嘛,全是吐鲁番的,不过瘾,哪有我们这儿的好吃?!
  我无语。

   

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