清烹鸡胗 |
主料:鸡胗
配料:青红椒丁
调料:盐 鸡精 料酒 白糖 色拉油 葱姜丝 水淀粉
制作:将鸡胗改成透龙刀 放在碗内 加少许水淀粉抓匀备用 再拿一个小碗 加盐鸡精料酒白糖和半勺的清水调匀备用 炒勺上火加入色拉油 烧至六七成热的时 把浆好的鸡胗放入锅中 炸至稍微上色的时候捞出 勺内留底油 烧热时下入葱姜丝煸炒 随即倒入炸好的鸡胗青红椒丁和兑好的清汁翻炒 淋明油即可
特点:鸡胗清脆 口味清淡 鲜香适口
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回帖 |
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回复人: |
cloudd |
Re:清烹鸡胗 |
回复时间: |
2005.08.01 21:57 |
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什么叫透龙刀呀?
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回复人: |
在破灭中吟唱 |
Re:清烹鸡胗 |
回复时间: |
2005.08.01 22:38 |
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能不能给咱们点你做出来的成品照片呢??~~
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回复人: |
琉璃湖水 |
Re:清烹鸡胗 |
回复时间: |
2005.08.02 09:02 |
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明油--是什么
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回复人: |
红辣椒 |
Re:清烹鸡胗 |
回复时间: |
2005.08.03 09:23 |
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感谢
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