|
骨香鱼 |
主料：鲤鱼
辅料：鸡蛋
调料：盐 鸡精 料酒 白糖 白醋 番茄酱 色拉油 淀粉 清水
做法：先将鲤鱼去骨取净肉 在改成三厘米长0。5厘米宽的条 用盐鸡精料酒淹制入味备用 鸡蛋取蛋黄加色拉油淀粉和清水制作成酥糊 炒勺上火加色拉油 等油温到六成热的时候 把鲤鱼粘酥糊下入油锅中 炸制成金黄色时捞出 炸好的鲤鱼码成一字型 放在盘子内备用 炒勺在次上火 加色拉油把番茄酱炒一下 在加盐鸡精料酒白糖和白醋 烧开用水淀粉勾芡淋少许明油 把制作好的糖醋汁浇在炸好的鲤鱼上即可
特点：鲤鱼酥香 口味酸甜
注：酥糊的制作如下 蛋黄三个 色拉油二两 淀粉和清水适量 制作好的糊要成米汤状即可
|
|
|
|
|
回帖 |
 |
|
| 回复人: |
石竹老人《33》 |
Re:骨香鱼 |
回复时间: |
2005.07.05 21:42 |
|
有时间希望朋友们自己也做做 品尝品尝自己动手制作的乐趣
|
|
|
| 回复人: |
阿敏妹子 |
Re:骨香鱼 |
回复时间: |
2005.07.06 22:47 |
|
呵呵,老人又给做好吃的了!好馋哦!:）
|
|
|
| 回复人: |
蓝湖之鱼 |
Re:骨香鱼 |
回复时间: |
2005.07.13 23:50 |
|
谢谢你的美味
|
|
|
| 回复人: |
一一梅 |
Re:骨香鱼 |
回复时间: |
2005.08.02 21:46 |
|
不错啊！我最喜欢吃带甜味的鱼了。
|
|
|
| 回复人: |
刺梅 |
Re:骨香鱼 |
回复时间: |
2006.05.14 10:06 |
|
和溜鱼段很相似吧,好吃:):)
|
|
|
回复 |
|
|
|
|
关于本站