准备肉料： 　　排骨（也可以用牛肉、鸡肉、腊肉、香肠等任何你或宝宝爱吃的肉类）切小快后用一点料酒腌十分钟，然后加生抽、蚝油、盐、鸡精、生粉、香油、姜丝、豆鼓（没有的话可以不放），根据口味放洋葱、胡罗卜、西芹、玉米粒或青豆等蔬菜

    将所有材料拌匀放置20分钟入
　　
   

    沙煲在底部抹薄薄的一层油，米洗干净。
　　米和水的比例：1：1.5
　　(这个比例很重要，关系到饭的生熟程度!太烂不好吃，夹生则根本没法吃!)
　　将米和水放入沙煲，用大火烧开。
　　大概十分钟不到，饭开始收水。
　　可以看到饭表面有一个个的洞。
　　这个时候赶快把肉料放进去!
　　要快!
　　
   

    盖上盖，中火煮三分钟，换最小火，再煮五分钟。
　　
   

    关键时刻来了! 关掉火，让煲仔饭焗十五分钟。不要再打开盖来看哦~
　　这是煲仔饭最关键的时候，焗的时间不够饭就生了，而且很难再挽回了。