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天涯客 |
Re:动手做烧麦[转载] |
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2005.05.11 06:44 |
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1.先准备好材料，切成末的肉，香菇，青椒
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天涯客 |
Re:动手做烧麦[转载] |
回复时间: |
2005.05.11 06:44 |
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2.糯米浸泡若干小时之后，上笼蒸熟
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天涯客 |
Re:动手做烧麦[转载] |
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2005.05.11 06:45 |
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3.浸泡香菇的水，这是滤去杂质留下的部分
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天涯客 |
Re:动手做烧麦[转载] |
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2005.05.11 06:46 |
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4.和好的面团
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天涯客 |
Re:动手做烧麦[转载] |
回复时间: |
2005.05.11 06:47 |
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5.锅中放油，下入肉末炒至变色，加入香菇和青椒一起翻炒，加入盐、酱油和鸡精，倒入香菇水烧沸。再把蒸好的糯米倒进去翻炒，至汤汁略干即可出锅。烧麦的馅料就做好了。
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天涯客 |
Re:动手做烧麦[转载] |
回复时间: |
2005.05.11 06:47 |
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6.这是炒好出锅的馅料，直接用来当糯米饭也不错的。偷偷地尝了一口，味道很不错呢
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天涯客 |
Re:动手做烧麦[转载] |
回复时间: |
2005.05.11 06:48 |
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7.接下来就该面团出场了。把揉好的面稍整理，擀成荷叶状的圆片，包入炒好的馅料，捏捏压压，如此这般之后就成了下面的样子了。
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天涯客 |
Re:动手做烧麦[转载] |
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2005.05.11 06:48 |
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8.最后，把包好的烧麦放入锅中蒸个桑拿，十分钟后，就大功告成了
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火狐狸 |
Re:动手做烧麦[转载] |
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2005.05.11 09:34 |
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味道应该不错且工艺也不太复杂，值得试试！
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花媚玉堂人 |
Re:动手做烧麦[转载] |
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2005.05.11 10:53 |
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哦,这道菜很诱人啊,就是用面包炒好的糯米这一步
有点困难,先试试吧!
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woolf |
Re:动手做烧麦[转载] |
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2005.05.11 11:03 |
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烧麦油炸着吃味道也很好！
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向阳の喵呜 |
Re:动手做烧麦[转载] |
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2005.05.11 16:33 |
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呵呵~~`跟我们这边的做法不一样哦~~`我们是杭帮菜~~`烧卖的做法是直接+拌好的香菇肉鲜 蒸上~出笼可香的很呢~~~~~还有鲜肉汁冒出来哦~~~~~~~~~西西^^
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日照香炉生紫煙︶ㄣ
千里江陵一日還
不識庐山真の面目
两岸猿聲啼不住Ｗǒwo
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浣溪沙 |
Re:动手做烧麦[转载] |
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2005.05.11 17:03 |
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烧麦啊，，好呷啊滴口水在学校里天天抢着这个呷，，，，
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千面弄影 |
Re:动手做烧麦[转载] |
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2005.05.11 19:19 |
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好想吃你是大厨啊亲手做的吧：）
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孤独&寂寞 |
Re:动手做烧麦[转载] |
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2005.05.12 13:26 |
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我看大家都流口水了吧~
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夜雨苍茫 |
Re:动手做烧麦[转载] |
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2005.05.14 17:23 |
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再看口水就流了
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