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发表时间:

2005.05.07 10:47:54

延吉冷面[转载]

　　材料：全瘦牛肉，水梨或苹果，蛋皮丝，泡菜，松子，细荞麦面条，香菜
　　
　　煮肉料：葱，姜，酒，八角，盐，胡椒粉少许
　　


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Re:延吉冷面[转载]

回复时间:

2005.05.07 10:49

　做法：牛肉整块烫煮2分钟后，捞出洗净。4杯水加煮肉料煮滚，放下肉块煮40分钟。取出肉块，待冷后切成薄片；牛肉汤过滤后放凉，如有浮油需撇除干净，分盛入面碗中；水滚后，放下细面煮熟，捞出沥干，再以冷开水冲凉，放入面碗的清汤中。面上再放泡菜丝、水梨片、蛋皮丝、牛肉片、炸过的松子和香菜段。

回复人:

Re:延吉冷面[转载]

回复时间:

2005.05.08 11:28

这个好像不是很好吃的样子~~~~~
　　辛苦了

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