大水乡共有14所小学，其中公办小学3所，村办小学11所，私办小学4所。全乡在校小学生2340人，教师103人，其中正式教师仅54人，而初中或高中学历的正式教师占了40%。代课教师以初中生为主。每个小学生每年缴纳学费、杂费、书本费140元，但仍有不少农户无力缴纳，致使孩子辍学。代课教师主要靠微薄杂费维持收入，每人每月工资110元。如果学生欠费，则工资难以保障。
　　 图为大水乡一家很有代表性的民居。绝大多数农民住的就是这样的茅草房。