四川文学创作 回复帖
Re:刀削面
呵呵~~刀削面~~ 吃刀削面是很麻烦的,首先要把面揉了又揉,并且只能是手工揉的,这样煮出来的面才会有筋丝,才好吃。其次是看着师傅把揉成一团的象一个小枕头一样的面团托在手上,然后用刀子飞快地把面块削在滚水里面,动作之快令你眼花缭乱。转眼工夫一碗热腾腾的刀削面起锅了,在浇上一大勺红烧牛肉。哈哈~~~一碗香喷喷热腾腾的刀削面搁在你的面前,不由得你不想吃了:)
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