再来说说奶油玉米浓汤。这个是我的最爱,每次去豪客来101尊品都必点的一道汤。遵循“自己不会做就不算发自肺腑的热爱”这条理论,今天琢磨了半天,好歹还是被我捣弄出来了。
材料:淡奶油,面粉,玉米粒,土豆粒,胡萝卜粒
调料:盐、白胡椒粉
步骤:1.淡奶油倒入锅里,加入面粉炒至黄色
2.加入足量的水,搅匀,烧开
3.加入玉米粒,土豆粒,胡萝卜粒,煮熟
4.加入盐和白胡椒粉,将汤煮至浓稠
按理汤里面还要有蛋花的,但是今天一边煎牛排一边煮汤搞得手忙脚乱,所以忘记了。。。另外,用牛奶代替清水的话,奶香味会更足,不过我没舍得放牛奶,那是资产阶级的腐朽分子才这么用的。我今天用的是罐头装的甜玉米,味道还不错。
来个可爱的玉米浓汤的特写
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