彩云飞式烹制法----鸡翅 -胡杨林社区

　　属于自我发明类型的。
　　因为想吃烧烤，但是又吃不到，只好自己做了。
　　因为没有烤箱，也无烤炉，更没有微波炉，只好用这个方法了。
　　
　　首先将买来的新鲜鸡翅洗干净，在鸡翅上划三刀，以便入味。

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我叫彩云飞，彩云飞的彩，彩云飞的云，彩云飞的飞：）

然后将每个鸡翅上抹上盐，倒上料酒，去味。

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我叫彩云飞，彩云飞的彩，彩云飞的云，彩云飞的飞：）

准备好生姜，蒜，和干红辣椒，当然，如果不吃辣的可以不用准备辣椒。

再准备一个八角和一小段的桂皮~
　　
　　事后发现，没啥效果。。

然后将所有的配料都倒进去，拌一拌，还加了点白糖，什么原因，呃，我也说不清~

然后盖上盖子，腌上半个小时到一个小时，时间稍微长点更入味些~

然后将鸡翅捞出来，因为没有啥箱啥炉的，只能先蒸了~

因为是用冷水锅底蒸的，用时30分钟~
　　哦也，蒸一下是为下一步骤：炒，来准备的。

放少许油，将碗里先前的配料倒进锅里先翻炒几下，然后将鸡翅下锅~
　　这一步骤总是感觉有些失败，因为没有理想中的金黄出现，总觉得有的地方还没炸到，有的就已经糊掉了，不想放太多油是因为担心太过油腻。
　　还有因为腌的工序里少放了酱油，所以在炒的时候再加酱油也无法改变鸡翅的颜色了。

自我感觉差不多了，洒葱花，翻两翻，起锅~~
　　哦也~~
　　其实做法不复杂，心情好的时候可以做几个来吃，解解馋而已。有啥箱啥炉的做起来就更方便了~
　　

总结：卖相不咋，吃起来马马虎虎，口感上觉得还能更好一些~：）
　　最近老是“哦也”口头禅~~~郁闷！

飞飞要当贤妻良母喽！不是生豆芽就是做鸡翅的!

总结，对肉类反感，所以，HOHO。

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微笑的容颜下掩埋了多少感伤，是对是错，总该有个了断。黑色不是寂寞，是我等你等得心痛！

第五步，不用放糖。炒的时候，油里面放点糖，起沫后，翻炒鸡翅，可以上色，出锅前放料酒，白酒最好，很提味。

看起来不错，赞一个！
　　还可以这样做：将鸡翅放入油锅里翻炒至浅黄色，加水。放入：发好的香菇（可使做熟的鸡翅散发出香菇的香味儿）、辣椒（根据个人口味）、姜、蒜瓣、酱油和醋（根据口味放与不放均可）、盐。煮开至熟，味道也很不错啊。对了，不用加料酒，一点也不腥。

都有点流口水了！试着做做！

看着不错，估计和我地口味耶~~我喜欢~~

据说,可乐鸡翅不错哈,没做过,因为家里不喜欢放饮料.

我好想钻进电脑里美美得吃一顿~~馋我~~

呵呵
　　才女呀~哦也！

弄的我也馋了，这大半夜的

以后不吃鸡翅了

好勤快的小主妇哦 ~~ 学多了做菜，会不会惯坏了他的味口？嘻~

做菜是一种艺术，是一种享受。我想彩云飞就是在做鸡翅中
　　享受着这美好的过程。

教你一个上色最简单的方法：去买一瓶老抽酱油腌的时候加一些然后在炒就爱上色了
　　其实白糖是提鲜一般不用大料桂皮用花椒和香叶为好