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被回复帖: 天涯孤旅的《Re:麻辣龙虾》 [登录] [注册] [发表新文章]  

作者: 静谧港湾 收藏:0 回复:2 点击:146 回复时间: 2007.06.14 09:47:24

Re:天涯孤旅


  品孤旅的的评语,也有吃龙虾的感觉,有着浓郁的麻辣味道。加了盐,味道岂不是更重?哈哈哈..
  见孤旅的信息,当是浙江人士。江南人口味比较清淡。的确,清淡些,有益健康。
  虾背上的那根青筋,在入口之前是要拿掉的。这我在文中没有详细地描述。剥掉硬壳后,掐住尾巴,力度要适中,轻轻一拉,即可以把那青筋带出来了。虾头直接拧掉,不吃。

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标准是由你自己决定的,别人说你了什么,那只是代表别人,而不是你自己。

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回复人: 爱晚亭 Re:静谧港湾 回复时间: 2007.06.14 15:08

    呵呵,

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回复人: 天涯孤旅 Re:静谧港湾 回复时间: 2007.06.16 12:47

     可能是我没说清楚,我是说在烧制之前,就得去筋拧头,那样可能更简洁卫生些.
   另外,也不是所有江南人的口味都是清淡的,可能只限于浙江的东南沿海一带吧.
   

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