二,大锅菜就烙饼
　　
　　这是北方乡下流传的一种吃法,在乡下红白事都少不了的一道大菜.做法很简单,用稍微肥一些的熟肉最合意,切成大片待用,洗干净的大白菜侧削着切成片状,最好用宽粉条,豆腐可随意,用炸制或者冻过的都可,浸泡过的海带丝.先用开水汆过白菜段,捞出控净水分,葱姜切成丝.
　　
　　锅热后放稍微多些油,油热了后下入准备好的肉片翻炒,加上葱姜丝一直炒到肉片的油冒出来,再放酱油,后下入白菜继续翻炒,这个时候必须放入盐与鸡精了,炒到油份被菜吸收后加水和豆腐粉条海带丝,一直炖到粉条软硬合口为止.
　　
　　最合意的吃法就是配上自己烙的葱油大饼,松软可口.