一线天和一线遮日
　　 电脑旁的房门上，挂着一副小小的挂历。挂历上，吊着一件精致的中国结，这是我几年前就买下的。只要是换了挂历，我总是再把这中国结摘下来，再挂上去，红红的吊穗就正正当当地垂在挂历中间。
　　 挂历是那种一月一张，每过一个月，我就得撕去一张。
　　 平时不在挂历上看具体的日期也罢，可一旦我想在挂历的日期上做个备忘录，就得拨开那长长的吊穗，很是不便。
　　 一日，我拿着剪刀走过挂历旁，无意中瞥了挂历一眼，再看看手中的剪刀，不由得哑然一笑，你说我要是把那长长的吊穗减去一小截，既不防碍挂历的查看，又不影响中国结的观赏，这小小的问题其实就一剪刀就可以解决，而我一年中该有多少天多少次从这挂历旁走过，怎么就没有想到这一点呢？
　　 挂历的日期被吊穗遮挡，让我想起了那年在杭州灵隐看到的一线天的地质奇观。在飞来峰固若金汤的山顶，偏偏就留有一条小小的裂缝，那小小的裂缝就能把天上的一束光芒穿越在洞底，让人们在洞底又可以重见天日。
　　 据说是，有幸能看到这束光的，是与佛祖有缘。如此，一线既可见天，一线也可遮日，就看你的造化了。
　　
　　 台湾手抓饼
　　 有一种被称之为台湾手抓饼的，号称“千层百叠，层若薄纸”。
　　 我不相信那小小的，薄薄的饼能有那么高的荣誉。店员告诉我，手抓饼的原材料是用特制面粉做的，是属于面筋的一种。一只饼的面粉量大约是145克，普通原味的三元钱一只，加一个鸡蛋或者是一片火腿肠多付一元钱。
　　 煎手抓饼的电烤板是不锈钢的，洁净明亮。一块电烤板一次最多只能放六只饼，一只饼的煎烤时间大约是三分钟。当然，这还不包括把麦种撒到地里，出苗，灌浆，收割，送到粮仓，再加工成面粉等等一系列的过程。
　　 我极有耐心地排队，极有兴趣地看着店员把145克一份的面团压薄，放在不锈钢的电烤板上来回的翻动，等到饼的两面煎的焦黄，用一把小锅铲将饼按住，再顺着饼的外圆，一下下的提拉着铲，饼就像变魔术似的，虽不是千层百叠，却也是层若薄纸的模样，再抹上一点香辣酱或者是番茄酱，或者是夹一个鸡蛋，一片火腿肠，真是羡煞人了。
　　 排了大约有15分钟的队，不到两分钟就把一只饼吃完了。也许是面筋的爆发力大，145克的分量竟然让我有饱饱的感觉。抹抹嘴，有些惬意。
　　 低头看看还停留着手抓饼香味的双手，听着那水龙头的热水哗哗地从手中流淌，想着，在很多的时候，我们更愿意欣赏的其实就是一种过程。
　　 过程很长，过程很美。