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甘肃灌水区 回复帖

被回复帖: 甜蜜的颓废的《兰州小吃灰豆子,酿皮,热冬果......[贴图]》 [登录] [注册] [发表新文章]  

作者: 甜蜜的颓废 收藏:0 回复:0 点击:51 回复时间: 2006.08.20 14:27:23

Re:兰州小吃灰豆子,酿皮,热冬果......[贴图]


   浆水面
   没到过兰州的人是不知道什么叫做“浆水的,浆水采用的也是发酵的原理,每天煮面的面汤在盛夏时节会变酸,兰州人就用一个坛子将每天剩下的面汤储存起来,加入芹菜叶,发酵一天,第二天就可以食用了,食用前先加葱姜蒜炝锅,爆香后加入浆水,煮沸,即可以下面。浆水面清热解暑,是夏季的去暑佳品。还有很多年轻人带生浆水饮用,同样有去暑的作用。
  
  

   

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温暖/love——愿我来生得菩提,心似玻璃!!!

身是菩提树,心如明镜台,时时勤拂拭,勿使惹尘埃。
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菩提本无树,明镜亦非台。本来无一物,何处惹尘埃。

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