前段时间，本人由于胃不太好，在家休息了两个月。医生及许多同事好心地告知：胃病要特别注意饮食。因此，笔者在没事的时候，翻看了几本有关于饮食保健的书籍。谁知，不看则罢，越看是越糊涂。
第一本书是：《食物与食物相宜》，即哪些食物跟哪些食物搭配在一起食用“有益于健康”，或是使其“营养价值倍增”。该书为广东经济出版社出版，2005年4月第1版。主编是：张云辉、黄际薇，两人均为执业药师。
第二本书是：《常见食物相克》，即“哪些食物不可以放在一起吃”。该书为中国商业出版社出版，2005年7月第1版，编著：文君(没有作者简介)。
先说这两本书，一本说的是相宜，一本说的是相克，奇怪的是有些食物在《相宜》里面是相宜，到了《相克》里面却是相克。笔者粗略查看了一下，找出了几个例子：①蜂蜜—大蒜，在《相宜》(页213)里面写的是：两者都有抗菌作用，同食能增强人体抵抗力……在《相克》(页91)里面写的是：同食导致腹泻。②黄瓜—花生，在《相宜》(页82)里面写的是：同食有润肺和胃、清热止血的功效；在《相克》(页19)里面写的是：同食易导致腹泻。③牛奶—橘汁，在《相宜》(页218)里面写的是：同食有清凉解渴、抗癌防癌的功效；在《相克》(页57)里面写的是：同食不利于消化。④牛奶—豆浆，在《相宜》(页222)里面写的大致意思是：两者均营养丰富，同食更营养，更丰富；在《相克》(页55)里面写的是：同食会降低营养价值。此外还有：胡萝卜—菠菜，菠菜—豆腐，白菜—猪肝等，在两本书里有截然相反的说法。出现这种情况，读者该如何辨别真伪?该信谁?是同食还是别把这两种食物放在一起吃?没办法之余就只能“宁信其克，不敢信其宜”，但同时对两本书中的其他举例也都是半信半疑。
第三本书是《最重要的是健康》，该书由新世界出版社出版发行，2003年7月第1版，编著：赵希俊(没有作者简介)，此书内容丰富，涵盖方方面面的有关于人的健康的问题，从人体必须的营养素，到日常养生保健原则及常见疾病的自我预防等。文中《积极改善你的睡眠》之《科学选择睡眠方向》(页162)一章中这样写道：“地球南北极之间有一个大磁场，人体长期顺着地磁的南北方向睡卧，使人体主要的经、脉、气都同磁场的磁力线平行，可使人体器官细胞有序化，产生生物磁化效应，使器官机能得到调整和增强。所以，南北方向睡眠对身体体有益。”此文在网上可找到相同观点，并且文中指出的是“许多专家认为。”
第四本书就是《家庭》杂志(该书相信不用多介绍)，是借来看的，具体是第几期的已不记得，但笔者有抄录：“养生学家认为：春夏属阳，东方震位主春，能升发万物之气，故头宜朝东睡；秋冬属阴，应养阴，头宜向西睡。此外，历代养生学家一致认为：北方属水，属阴中之阴位，头向北睡，阴寒之气会伤人体阳气，会损害元神之府，故应避免头朝北睡。有资料证明，头朝北、脚朝南睡的老年人，脑血栓的发病率高于其他卧向，而且容易诱发心肌梗塞。”此文在网上可找到类似文章，而且并非在该杂志网站上。
一方是主张南北朝向睡，一方是主张东西朝向睡，而且头朝北、脚朝南睡还有损健康。到底是该听“专家”的，还是听“养生学家”的?真是看不清，理还乱，到底什么才是标准答案?
笔者认为，一些常识性的东西是不应该像文学创作或者文学评论一样，可以百家争鸣、百花齐放。因为到头来“一头雾水”的还是老百姓。因此，作为出版社或杂志社，在这方面的把关尤其重要，这关系到咱老百姓的身体健康。
写到这里，又涉及到一个水平的问题，写书的、出书的和看书的，只要有一方或大家的水平都提高了，就不会出现这种错综复杂的情况了。
下次我也去写本书，书名就叫《养生大全》，希望出版社看了之后能把它丢入垃圾筒，那可真是大幸，因为我并不是这方面的专家。
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古月雄
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