（新加坡）新明日报 (2006-07-27)
　　
　　
　　
　　（综合电）体内胆固醇堆积过多而引发各种疾病的现代人越来越多。那么，如何才能够帮助自己“消耗”掉多余的胆固醇呢？ 美国洛玛琳达大学研究人员的一项最新研究成果显示，已经患高胆固醇血症的人要常吃以下10种食物：
　　
　　苹果：因富含果胶、纤维素和维生素C，有非常好的降脂作用。
　　
　　胡萝卜：富含果胶酸钙，它与胆汁酸发生化学反应后从大便中排出。身体要产生胆汁酸势必会动用血液中的胆固醇，从而促使血液中胆固醇的水平降低。
　　
　　玉米：具有降低血清胆固醇的作用。
　　
　　牡蛎：富含锌及牛黄酸等，有助于降低血脂水平。
　　
　　杏仁：可降低血液胆固醇并保持心脏健康的目的。
　　
　　海带：也含丰富的牛黄酸，可以抑制胆固醇的吸收。
　　
　　此外，大蒜、牛奶、茶还有蜜橘，都可降低血清胆固醇和血脂。