天台风味小吃——肉丸糊麦饼
　　
　　它以麦粉和精肉为主要原料，加上多种佐料制成，外面麦饼皮松软，里面馅料香嫩，在天台粉食中，它也是一道上等美味。做得巧究点的叫“肉丸麦饼鸡子灌”，当麦饼翻到半熟时，用刀或筷子在麦饼的夹层中轻轻捅一小口子，把打散的鸡蛋浆灌进去，慢慢转动，蛋浆缓缓流遍整个麦饼，敷上油翻烙熟为止。