山林趣事 　　　　文 / 山谷青松

发表时间:2006.01.01 10:38:09  

　　
　　一
　　
　　我生长在东北松花江流域，山川秀丽，林海茫茫，一望无际的大森林，重叠绿郁的山谷，储藏着丰富的林木资源。林间小溪旁的小屋，袅袅炊烟，弥漫在旷野的山谷里，给寂静的山林增添了许多生气。
　　山里的孩子心爱山，从小生长在山里边，大山与人有着深厚的情感，与人息息相关，它赋予人类大海一样的胸怀，没有追求，默默不停的为人类奉献着全部所有。
　　它从不偷懒，给一点阳光就会灿烂，乍暖还寒时，阴沟还是满目积雪，朝阳坡树空下，睡了一年的槟榔花，迫不及待的张开了那鲜黄的小脸，不住的点头微笑，那神情像是告诉人们，春天来了，与他相伴的是山韭菜，也悄悄的从枯叶下边探出头来张望，采一把回家炸一碗鸡蛋酱就是鲜美。这时山上的积雪日渐消逝，林之梢的绿意越来越浓，杏花、梨花、李花、桃花抛却寒冬的萧寂争先恐后地为大山增添着锦绣，山脚的溪水脱去了寒冰欢唱跳跃着，奔向了她该去的地方，两岸绿柳条随风摇曳，就像久居深闺的少女，拥簇着、躲避着生人的眼睛，羞答答个不停，伴随着牧童那悠扬的笛声，百鸟翩翩起舞，游春的少女一边采拾山野菜一边戏耍着，这时的大山自然构成了一幅美景，呈现在人们的视线中。
　　正是：
　　艳阳普照山河笑
　　冬雪消逝绿渐增
　　微风轻拂河边柳
　　山花烂漫秀山峰
　　牧童笛声悠扬惋
　　少女入林去踏青
　　百鸟欢娱戏青枝
　　春图如画伴歌声。
　　
　　二
　　
　　大山里孕育着数不清的自然资源，林木、中草药、山野菜、珍稀动物、山禽、山果等。林木资源有，杨树、核桃树、柞树、水曲柳、椴树、黄柏树、报杩子、槐树、榆树、刺秋等等，它们像一个大家族，谁也不舍得离开从小长大地方。
　　它们不争名利，日夜为人类做出了杰出的贡献。
　　杨树不说大家都知道，浑身是宝，是建筑的首选材料，用它造纸，洁白光滑，核桃树，秋天硕果累累，进山小秋收的人，把它落地的果实拾到一起用木棒砸去皮，就是山核桃果了，果皮坚硬，须用锤子砸碎取瓤，山核桃瓤是稀有的滋补佳品，早年的月饼馅非此莫属了，秋天多有人进山收购，取仁变卖，山核桃树木质细腻，用它制作家私用具耐磨耐用。柞树是上好的地板材料，加工后镶嵌在地面上，光滑耐磨经久不坏，柞树有籽，磨面可以食用，解放前老人说的橡子面就是它。水曲柳大树参天，列车上的车厢门非他莫属。椴树，木质细腻洁白，用它做出来的家具，可以直接烙花形象逼真。黄柏树土名黄柏罗树，木质坚硬比重却轻，不要小看它，它为国防做出了极大的贡献，每支步枪都有它的骨肉。黄柏皮是稀有的中药材，清心去火。爱喝茶的人最喜欢的是报杩子，它清凉避暑，用它加工出来的茶叶盒，装茶叶芳香不腐，永不变味。当地人都用它砍来做锄杠，盛夏时节握在手里给人一种清凉的感觉。槐树是矮棵树种，不像水曲柳、杨树那样高亢，长到直径30公分左右，农民砍回家做犁底了，而枝丫一烧了之。榆树是一个大家族，它的子孙有。沙榆、家榆、小叶红、黄榆等，像那沙榆的车辕，都记得70年代的电影《青松岭》吧，那挂大马车的车辕就是用它做的，家榆的籽叶可食，在吃代食的年代，它的叶子都被食不果腹的人给撸光了。那年代，它救了不少人的性命，黄榆做出来的扁担，游韧有余 “太阳出来了，喜洋洋罗，挑着扁担上山岗，”朱德的扁担大概就是用它做的吧！
　　
　　三
　　
　　山野菜是东北的一大特产，微菜、蕨菜、广东菜、刺老牙、山芹菜、黄花菜、猫爪子、猴腿等等，每到春末夏初时节，进山采菜的人们络绎不绝，挎框的，背篓的，还有用编织袋栓上背绳，背的，他们穿梭在茫茫的林海中，有人边采边卖，有的是自己吃，进山一天一人可以收获一二百斤，山野菜最贵重的是微菜，采集后用开水烫，半熟后晾晒，卖给外商，兑换外汇。把山野菜加工后用塑料袋真空包装储存起来，装箱专门留到春节销售，价格可以成倍增长。供不应求，是农民致富的一个好项目。在这段时间里，饭店、家庭饭桌上山野菜比比皆是，吃起来野味爽口，给人以清新的味道，当地人吃不了的用盐浸泡起来，不变色，不变味，随吃随取，极其方便。
　　林草没膝盖以后，山野菜就老了，接下来的是山蘑菇；臻蘑、油蘑、黄蘑、松蘑、青蘑，有的是举不胜举，臻蘑长在灌木丛中，一场雨水，一片蘑菇，油蘑、黄蘑长在荒草坡上，松蘑长在松林里，勤劳的人适逢其会，采集一筐一筐的蘑菇清晨起早运往城里去赶早市，市场上乳白色的蘑菇一片连一片，很好卖，城里的人买回家，再晾晒，是上好的绿色食品，也是高级礼品。它的资源无穷无尽。但是干品确是不易得的，当天采集的蘑菇当天必须处理妥当，先挑选，撕开晾晒，不然耽误一宿就会让虫子俎成空壳，要是赶上阴雨天气就的用盐浸起来，不然一长毛变霉就只好扔掉了，蘑菇的食用方法很多，炖鸡汤、炸蘑菇酱、炒青菜，可谓是随心所欲。
　　夏日的丛林里蝴蝶双双起舞，跳跃在那绿郁的叶片上，仿佛梁山伯与祝英台 又来到了人间，寻觅那过去的影子。蜜蜂嗡嗡叫着，到处寻觅着花蜜，忙忙碌碌给人制造蜜水,这时山林间沟壑旁，从南方搬迁来的养蜂专业户，沟谷皆是，每年此时都不惜自遥远的南方迁来北国的林海，分享着大山里林海赐给人类的产物。在丛林沟壑的边缘不时还会发现那鲜红的“拓喷”果子，一串串的“拓喷”果色鲜红像红玛瑙，果型像草莓，晶莹透亮，送到嘴里甜味十足。没有比它再好吃的水果了，可惜的是，由于人的剧增，土地不断地开发，这种果子已经不多了。想吃它，必须防范草蜂子，有拓喷的地方就有蜂虫的保护，要是被蜂子蛰了，蜂毒在脸上红肿疼痛不说，还要看医生，要是蛰在身上，全身起大包，痛痒难捱。
　　放学后或者是星期天，有空与哥哥姐姐到小溪里去捞鱼，挽起裤腿在树根下，青草旁，一筐一筐捞个没完，捞上来的鱼都很小，一条二条，但是兴趣不减，有一次捞着捞着刚插筐一条60公分长的水蛇蹦了出来，筐不要了，一个箭步穿上了岸边，两眼使劲地注视着水中，好半天心里还有余悸。山里的人闲暇时用树条编成蓄笼，在小溪两岸设坝中间留口，把蓄笼放在缺口固定住，隔一宿第二天收起，那蓄笼带有倒须，小河里的鱼只可进，出不去，有时一蓄笼可捉鱼10多斤，有鳝鱼、白票子、老头鱼、华丽棒，春秋时节还可以捉住蛤士蟆，山里佐料少，也不方便，吃蛤士蟆时用箩卜条炖，味道鲜美，有些人吃蛤士蟆真是不敢瞅，一头是蛤士蟆嘴，嘴对嘴吃好残忍。
　　现在水果摊上的白梨、苹果梨、酸甜爽口，可是山梨又酸又涩，山里的孩子不等熟透，就摘下来用黄蒿子捂起来，捂熟了再吃，还是酸得要命，其实山梨制作成梨干还是很好吃的，把梨采摘下来洗净四面切皮用锅蒸，半熟后用线绳穿起来晾干。再吃就不是原来的酸涩滋味了，很好吃。
　　在大山的深处林海中，总有许多倒木,在盛夏的末期，倒木便自然长出黑色的木耳来，木耳喜欢潮湿的季节，嫩的呈红褐色，长长后就变成了纯黑色，它具有清痰、洗肠的功效，理发师、金矿工人的餐桌上总是少不了它。是一种保健食品。野生的特别珍贵，现在市场上的都是人工栽培的，质量逊色多了。
　　大山里到处都是宝藏，传说中的东北三宝，在松花江流域就有，人参、貂皮、靰鞡草，实际上林海里不光是有三宝，山里的名贵中草药多的是，举不胜举。最引人注目的是人参，人参果成熟的时候，放山的人称之为红榔头，红红彤彤，老远就可以看到。传说中：有一种鸟，叫人参鸟，在森林里，哪里有人参鸟，哪里就有人参。人参鸟专吃人参的种子，人参鸟也成了播种人参的好手。
　　枫叶红时，林海层林尽染，有红、有绿、也有黄，老百姓称此时的大山为“五花山”，也是大山收获的季节，山核桃，山榛子、山葡萄、山钉子，袁枣子等等，袁枣子是爬藤植物，粗粗的枝蔓靠着大树攀延直上，果实一串串的呈绿色，不能熟透了采摘，熟透了没法储运，在果实成熟后用手捏捏，在没有变软的时候采回家，过几天果肉就自然变软了，这时吃特别甜，现在山葡萄很珍贵，需要到深山老林里才能找到，现在水果频多的今天人们用山葡萄泡酒，山葡萄酒口味极甘醇并能够软化血管。它的价格比家葡萄高，过去的庸才已经变成上品了，上钉子也叫糖李子小红果像樱桃，采集后须用坛子盛装起来加糖。几天后食用。
　　大山里的霜来得很早，农民在这三春不如一秋忙的季节，马车、牛车拉的，人背的，肩扛的，到处是繁忙的收获景象，家家谷满垛，粮满仓，等人们忙完了大地也变成了白色，西风凛冽,白雪皑皑，这时便看清了那一步一个脚印，深冬里，在人们对机械还认识不上去的年代，上山砍几根木头做成爬犁，大的牲畜拉，小的人拉，在光滑的雪地上飞奔，毫不费力，解放初期，都用这个给队里送农家肥，那时这也就是山里的农活了。小孩也学着大人的样子，用木板钉成小冰车，放在陡坡雪厚的山岗上，从上往下滑，一滑好几十米，有时摔得四仰八叉，爬起来还去弄，也不累，小冰车玩够了，拿起鞭子跑到小河的冰面上抽冰猴，正是：雪皑皑，孩子忙，堆雪人，爬山梁，处溜坡，人摔仰，爬起来，还逞强。一天下来小脸通红，小手冰凉。
　　
　　四
　　
　　过去在林区林木指标都是按需采伐，每年给队里一些民需用才，林业工人少，采伐的任务都交给农民来做，有幸跟着去了几次，深山里一望无际的林海，怀抱粗的参天大树随时在等着，那天有人请他们出山。
　　进山采伐木材说道很多，在无边无际的林海里要搭建抢子居住，搭建抢子要在避风向阳的地方，依山傍水，搭时要往下挖半米多深，上边搭棚，里边搭上简易的床铺，一头住人，一头做饭，这样根据地就建好了，采伐木材要祭山，祭奠山神，用整个的猪头，再摆上供果，嘴里叨叨咕咕不停，要给山神磕头，祭奠之后，才可以开始采伐作业，林业员手里拿着号锤开始挑选需要采伐的树，小树一个人，大树需要二人合作，每当被采伐的树要倒的时候，为防止出现事故，采伐的人要大声喊，“下山倒”，或者“顺山倒”这时采伐人员恭恭敬敬的地等待大树倒下，树高林密，在大树倒下的瞬间压倒周围的树杈，树丫，嘎吱嘎吱响，周围的树枝在此重压下哗啦啦折断落地，喊山和倒木的声音回荡在山谷中余音不停。采伐好的木材因树高林密，不能直接装车外运，需要倒出林子再装车，我们常用瑞雪丰年这句成语，冬雪不光能给人带来寒冷，在需要她的时候，也是非他莫属的，采伐工人都得借助山雪，用爬犁把木材运出山，春夏秋三季都不能。大自然造物，都是对人类有用的。此时的积雪对人类也是有贡献的，在喧嚣的闹市永远也看不到采伐林木的景象，永远也看不到人与天斗，与大自然斗的壮举。
　　在山里每天二顿饭，伙食很简单，玉米面饼子、大米饭、罗卜汤、小咸菜，火头军天不亮早早生火做饭，二十几个人用十四任特大号锅做饭，贴的饼子个头特别大，那时的人都很能吃但是一个饼子一个人一顿饭吃不了，一个饼子一斤多，烫面的，几天吃一次大米饭，采伐一天即累又饿，回到抢子吃饭，伙食虽然简单艰苦各个都吃得很香甜，在抢子中间砌了一个大炉子，在林区烧木半子，炉子上半部坐着一口大锅，不加水干烧，火旺时把铁锅烧的通红，直烤脸，真是有点火烤胸前暖，风吹背后寒的感觉。
　　山里的雪很深，一般都过膝盖深，而沟底的雪更深，不小心掉下去一人多深可以末脖子，干一天活下来鞋和裤腿都是湿的，每天回到住地都换下来用火烤干备用，刚住进深山里冬天昼短夜长，没有电灯，照明是用煤油灯，和现在的电灯相比，它比萤火虫亮点不多，睡不着的人大伙围在一起，讲故事，讲着讲着，听故事的人越来越少，不久劳累一天的人都进入了梦乡。
　　在进山采伐的人群中，不乏有很多年轻人，年轻人任何时候都充满了活力。在劳动休息的片刻，满山遍野去寻找山葡萄、袁枣子，大森林里没有人烟，如果遇到一架山葡萄，都是完好无损，葡萄果子经过严寒冻过，像葡萄干，清凉甘甜。遇到袁枣子也是如此，都是熟透了冻干了的野果，每当采集到野果子，大家乐不可支，尽量装载带回去给大伙吃，当然不能落下给带队的吃，带队的吃了后，则免去了批评和罚工分，皆大欢喜。有时候还可以遇到冻梨，一堆一堆的，开始时不知道以为是树上掉下来的好梨，拾起来一尝一点梨味都没有，回去问长辈，原来是黑瞎子吃后便出来的。黑瞎子吃梨囫囵吞枣，被它们骗了好多人。最有趣的还是找核桃，找到核桃树不用往上看，要在地下找，山里的松鼠把核桃果子早就藏到了洞里，所以你往上看是找不到核桃的，只要在下面找洞口，就可以，只要找到一处就是一大堆核桃，皮都扒干净了，顺藤摸瓜，一棵树下可以找到不少洞口，都是现成的收获，把核桃带回住地，将带尖的一头插到火炭里，一会，啪一声响，一头便张开了口，用刀一别核桃让就落了出来，抠着吃。
　　
　　五
　　
　　东北的森林资源从很早的时期延续下来，至今在长白山和大兴安岭地带还有保持完好的原始森林，也有解放以后发展起来的二级森林。
　　盛夏的林海中到处一片生机，蓝天下，万缕阳光，照射着无边的绿地，风儿吹拂着树梢，雨露时常为它洗涤，保持它常新常绿，从喧嚣的闹市走进森林好像是换了人间，远远就可以听到布谷鸟的叫声，林荫密布，站在大树下，清爽宜人，小鸟见有人走来，不停地跳着叫着，互相传告着，像是在欢迎人们前来作客，满地鲜花，或依、或靠、或立，真是红黄蓝绿五彩缤纷。
　　森林是大自然的一部分，除了它本身对人类的贡献以外，他为无数野生动物提供了栖息的场所，时时地调整着人类家园的生态平衡，可是我国森林覆盖面积只占16%左右，实在太少了一些人无视森林对人类的巨大作用，疯狂的采伐，山砍秃了，林子没了，由于植被着到了破坏，造成了大量的水土流失，造成了雨季不断地产生滑坡、泥石流，使我们人类直接着到了灾害，没有森林的防风固沙，大量的沙尘暴，经常侵扰着人们的平静生活，人类不断承受着沙尘暴的污染，失去了森林就失去了自然界的生态平衡。所以我们要时刻珍惜它，保护它，发展它。让森林时时为人类造福。