番瓜，在我这里，吃的极其频繁，切片清炒，擦丝凉拌，秋后买来老番瓜包包子，最近做的的那次，馅料极好，可惜面没发又把碱放多了，发黄发硬，吃不得，生生的浪费掉，懊恼极了。
　　 在西北的许多地方，也将番瓜叫西葫芦。

　　西葫芦今儿还真买了两只嫩嫩的小个的，准备明儿早起，擦成丝，做拌汤吃的。
　　
　　不过，西葫芦尝着有点发苦，就千万别吃了，小心中毒。

　　学厨艺，还真的好好读读汪先生。汪先生的江邮也奇得很，他笔下的屠夫，和尚，道士竟是一个人。还是真人真事。
　　当年吃食堂，西葫芦大肉包子就挺好吃。12个一斤，俺来16个。曾经壮年力大无比。是一斤干面一斤的包子啦。