这个菜谱是去年就整理好的，先给你解解馋吧！那天忘了去你厨房看调料盒内勺子的大小了，所以只能你自己看着办了。不过，这道我也就做过一次，所以不算绝的，就是还算好吃的，可以和饭店的拼一下而已啦！
　　
　　黑胡椒牛柳
　　主料：牛里脊肉半斤、洋葱、青椒（除牛肉外，喜欢哪种可以多加点，但也不要太多，否则会把肉味盖掉！）
　　调料：黑胡椒粉，油、料酒、葱、姜、水淀粉、盐，白糖、味精
　　做法：
　　A、自制牛柳
　　 1、牛里脊切3-4毫米左右的厚片，长和宽自己看着办，不要太长和宽哦，因为每一片肉用刀背拍松后还会变大的。
　　 2、拍好后防在容器里，加入盐、味精和料酒，先腌5分钟，然后加入油和水淀粉，拌匀后放10分钟
　　B、搁置期间可以处理洋葱和青椒，切成于牛柳差不多大小就可以了
　　具体做法：
　　 汤匙油，葱姜切片放入，加热到手探感觉到热的时候，捞出葱姜；放入牛柳，炒到七成熟，放洋葱和青椒；翻炒几下，放少许盐味精和白糖和黑胡椒，调料拌匀。然后盛好，出盘！
　　 另外，喜欢脆而甜的洋葱的话，洋葱可以稍微晚一点放，喜欢全熟的就早一点放，青椒类此，呵呵！
　　 还有哦，上面的腌制方法以及做法，也可以做成黑椒牛排哦！我已经试过啦，一级棒！（其实是偶煮什么都好吃啦！）
　　
　　 好啦，不要擦擦口水！欲知更多佳肴秘方，要随时关注我的家哦！说不定哪天偶有时间就贴出来了！哈哈！