昨天是老公的生日，吃了虾还有清蒸螃蟹，还喝了点白酒。今天下午开初三期末考试成绩分析会，刚好睡午觉仿佛着了点凉，头痛得可以，于是开了小差，后来学校请去大明酒楼吃饭，那里的菜吃得腻得很，就不去了，回来吃了爸爸做的煎焖鲫鱼，突然想起自己的拿手菜，就写出来跟大家分享，尤其像横刀、爱若干等好爹地之类的人，可以一试。
　　
　　1、杀好鱼之后，将鱼身抹干，但注意蒸之前不要抹盐，而是抹一点点花生油，会更加鲜嫩；
　　2、把鱼用不锈钢碟子盛好，烧开水后放到锅里大火蒸，视鱼的大小掌握蒸的时间长度；（筷子长的鱼一般5-6分钟就可以了，其实蒸鱼最关键的就是掌握好时间，同样的鱼和同样的配料，相差一分钟，味道就是天上地下）
　　3、蒸好连碟子一起拿出，记得要倒干净碟子里头的水，会更少腥味；
　　4、然后在鱼身上多洒些葱丝和姜丝，（最好从鱼头铺到鱼尾巴）很入味好吃，很香，葱纵向切成丝以后会有点卷卷的，绿的白的葱丝、嫩黄的姜丝，也很经看；
　　5、锅里的水倒干净，倒入花生油烧开以后淋上鱼身，浇在葱丝和姜丝上面，会听到好听的刺啦声；
　　6、淋李锦记的蒸鱼酱油。（其他也行，最好是生抽，不够甜味的，可以在锅里稍微加热然后加点糖，但蒸鱼的时候，好酱油是很重要很重要的，切记。）
　　7、伸筷子出去，现在开始吃。
　　
　　个人研究成果，做完需费时十分钟左右，懒人可以一试。吃到自己舌头，概不负责。
2004年01月15日20:01 晴，回暖 看书 [补记]
    回贝贝的贴，贴过来，记一下这书是何时看的。
　　
　　不知道为什么，一到冬天要放寒假的时候，就特别想念川端康成，多可惜呀，都不在了，不能再写出什么东西来看了……
　　
　　《安静》是以前看的书了，因为同事父亲的病，又翻来看，很多不同的感受。
　　
　　不知道下个月会看什么书，我喜欢这种感觉，就像不知道什么时候会对谁一见钟情一样~~~
　　
　　对了，刚看完张海迪姐姐的《绝顶》，还有靳凡的《公开的情书》，后者很有意思。再想想，哦，看了半本《盛名之下》，觉得矫情恶心，所以只能算半本。
　　
　　我看书真的太随意了，不过，幸好还可以这样随意的看书，哈哈。