本打算国庆去泰州和姜堰的，因种种原因耽搁了，上周终于请了假去了却一桩心事。
　　第一站是位于泰州和姜堰中间位置的——苏陈——小镇。
　　到达时，已近黄昏，天公不做美，竟也飘起了小雨，放步于仄仄小小繁荣并不喧哗的巷子里，也有种置身粉墨江南的感觉，一路下来没有能巧遇打着油伞的丁香。
　　主人热情接待了我，晚饭很丰富，但吃的却为难。好多菜与家乡的吃法极不相同。如羊肉，徐州多是喝汤、炖亦或烧烤等，但在苏陈，则多是白水煮好，待凉却了，切成片，放在盘内，夹起一块，然后沾少许的香醋（苏陈距镇江较近，镇江生产醋），放在口内，也别有一番风味。香菜，在徐州，仅仅是做菜和汤时的一种点缀，而在苏陈则是一道名副其实的菜，吃法则是洗净，切上几刀，盛于盘内，吃时也要沾少许香醋。等等。
　　早晨，五点之后，我已睡不着了，索性起床了，磨黑出了院子。街上却已灯光点点，影影绰绰，小商贩们已忙碌开来，买的卖的，送的接的，热闹并不喧哗，这与徐州是截然不同的。
　　四下寻早饭，除了蒸包还是蒸包，没有徐州早饭花样繁杂，如稀饭、粥、玛糊（音同）、坨汤（音同）、油茶、煎包、蒸包、菜合、肉合、油条、烧饼夹狗肉、磁饭、蛋饼等等。无奈只好返回住处，看主人如何备饭，竟然也是蒸包，只不过多了一道菜，什么名字叫不上来，与徐州的干丝差不多，只是非炒而是煮，即将豆皮切成丝，放在开水中煮上一会，然后捞出洒上些香醋和香菜即可。
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