昨晚让保姆买回几条鱼,原本是先生说好久没吃鱼,想亲自做一回慰劳慰劳我们,没
　　
　　想到,鱼刚买回,他先生接一朋友电话,一溜烟跑了。得!还是自己照顾自己保险些!于
　　
　　是让保姆给我打下手：先把鱼剖洗干净,用少许生粉和白酒腌半小时,把芹菜,番茄，
　　
　　葱头，蒜,姜分别切成颗粒，摘取少许芹菜叶子洗净，青辣椒红辣椒各一个切丝，葱
　　
　　叶切细备用。下油至油烧热放腌好的鱼稍煎煎起锅，放葱头，姜蒜爆炒出香味，放豆
　　
　　瓣酱再继续爆炒，然后到入啤酒，把煎好的鱼重新放入锅中，加剩余的姜蒜，少许
　　
　　醋，番茄粒，放足够的盐 ，加盖闷15分钟左右，把鱼翻面再煮5分钟，然后将鱼捞起
　　
　　放碗碟，在剩下的鱼汤中放入芹菜粒，鸡精，芹菜叶，辣椒丝，勾芡，煮拂，将煮好
　　
　　的汤料淋上鱼身，一道色香味美的家常啤酒鱼就做成了！