早上做菜时，楼上的陈敲门借东西，我们在厨房里聊。看我切好大头菜（一种很咸的干菜）搁小碗里又往碗里放点盐，不解地问，天哟你还嫌那头菜不够咸吗干吗还搁盐呀？
　　
　　我告诉她，搁点盐泡会就不那么咸了。
　　
　　我和她讲渗透压。她楞是说不懂了不懂了。
　　
　　我说，高浓度与低浓度你总应懂吧？
　　
　　比如，头菜很咸是高浓度的咸，我碗里放的低浓度的淡盐水，也就是利用了渗透压的原理。简单的说就是高浓度的向低浓度的渗进。那样头菜就不会再那么咸了。
　　
　　
　　吃咸鱼咸肉都一样，不妨就试试！