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中国食品有哪四大发明?
——豆芽、豆腐、酱、面筋，被西方人称为中国食品的四大发明。
豆芽在《神农本草经》里已有记载，称作“大豆黄卷”：“造黄卷法，壬癸日，以井华水浸黑大豆，候芽长五寸，干之即为黄卷。用时熬过，服食所需也。
于是，这位尝百草的神农氏，被视为豆芽的发明者。
豆芽算是神农留给后辈的一小笔遗产。
豆腐也是中国的一项伟大的发明。跟科技的四大发明相比，它离老百姓的生活更近。
豆腐诞生在汉代，资格够老的。传说刘邦的孙子，淮南王刘安，在安徽淮南八公山珍珠泉炼丹。没炼成长生不老的仙丹，却创造了豆腐。
作为炼丹炉里的副产品，豆腐虽不至于产生使生命不朽的神奇效果，其营养价值还是不容置疑的。
那么，宁可相信这个传说是真的吧。
豆腐的制作过程，将大豆磨碎、榨浆，上锅灶蒸煮，直至添加石膏，或用青盐点卤，使豆浆凝固。
此外，有人喻豆腐为石髓，即石头的骨髓，倒挺形象的。还有人称其为甘脂，也很浪漫。
2014年01月27日14:11 [补记]
年廿七，杀只鸡……
因为众所周知的“那个”，今年雌雄、毛色、大小不一的鸡们，大多免遭屠宰之秧祸，在鸡笼里被将养着，以度残年。
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