常看到有一些描写有关‘咖啡’的句子，大多是赞美，赞美它所处环境的优雅，赞美它意犹未尽的香醇......我喝咖啡也很多年了，已到了一日没它就昏昏欲睡的程度，周围人说那叫“上瘾！”。可我却没体会到它的香，只有苦！
　　
　　 习惯来自需要，那些年的工作性质是上连班，没有午睡没有工间休息，人命关天的工作不能稍有打盹儿，为了提神儿，便开始喝上了咖啡，而且一喝就是近20年！
　　
　　 但是，我的喝咔啡却始终也雅致不起来，匆忙的工作午餐很简单，常常是一碗面、或两个包子、或一个夹菜的烧饼、或一份盖浇米饭......所以，对我来说，包子泡进咖啡里、或咖啡加进面条里、如此等等，只要吞进肚里就行！为此，常被同事调侃为“中西合璧”早不是稀罕事儿。
　　
　　 开始，咔啡里加了伴侣，顺理成章，倒也不觉得很苦，及至后来体检发现血脂高了，究其原因竟是咔啡伴侣惹得祸！
　　
　　 有研究信息称:“咖啡伴侣”（俗称“奶精”）主要成分为植脂末。而植脂末--植物油脂粉末的总称，现在已广泛应用于烘焙食品配料、冷制食品配料、糖果配料、固体饮料配料。咖啡中使用植脂末（奶精）作为咖啡伴侣，主要作用是改善口感，提在人工催化加氢之后，植物油中的天然不饱和脂肪酸大部分变成了饱和脂肪酸，而且其中所含的不饱和脂肪酸还可能失去天然的顺式结构，产生不自然的“反式脂肪酸”。
　　
　　 营养学界确信，反式脂肪酸比饱和脂肪酸更危险，因为饱和脂肪酸仅仅升高血脂，却并不降低有益的高密度脂蛋白胆固醇。一些最新研究初步表明，反式脂肪酸还可能增加乳腺癌和糖尿病的发病率，并有可能影响儿童生长发育和神经系统健康。
　　
　　 所以，咖啡苦就苦点吧，还是少加或不加伴侣为好！