家里有地种的朋友送来了不少大白萝卜，个个水灵灵的很好吃，人常说“冬吃萝卜夏吃姜”萝卜可是个好菜。可是一个人蒸煮凉拌怎么也吃不完，冰箱里又放不下，放久了也会变糠的，那就可惜了。想想只有炸成丸子冻起来才好存放，于是在网上搜出了这个“炸萝卜丸子”，看看那些备料也都家常，还挺不错的，只是不知那个‘椒盐’是个啥东东？也算又学一招粗食细做吧：
　　
　　 炸萝卜丸子----
　　
　　 主料： 白萝卜 350克
　　 辅料： 鸡蛋 75克
　　 调料： 淀粉20克 、料酒 5克、 酱油 10克 、花椒粉 1克、 盐 2克 、大葱 10克、 姜 10克、 味精 2克、 椒盐 15克 、大豆油 70克、 各适量 。
　　
　　 炸萝卜丸子的做法：
　　
　　 1.将大萝卜洗净，去皮，先切成细丝，再剁碎，放入大碗内，加料酒、酱油、鸡蛋液、湿淀粉40克（淀粉20克加水）、味精、葱末（切）、姜末（切）、花椒面搅匀成馅。
　　 2.锅内加豆油烧至六成热，将萝卜馅挤成蛋黄大的丸子，下入油中炸透，至熟拣出，沥净油，装盘，配椒盐上桌即成。
　　
　　 （更多炸萝卜丸子信息见薄荷网食物库 http://www.boohee.com/shiwu/zhaluobowanzi ）