去年十月底回家办户口的时候,婆婆做了很好吃的煎饼,我一口气狂吃了三个,来广东的时候,还带走了十个。
偶尔和老爷说起婆婆的煎饼,很是怀念。再加上某个晚上,居然梦见一个人在教我做煎饼。
于是,我就寻思着,某天抽空一定要做个煎饼试试。
昨天下午,经过菜市场看到嫩嫩的韭菜,买了一把回家,我要做韭菜煎饼。
回到家就开始忙活,先把韭菜炒炒————这是错误的第一步。(韭菜不炒也行)
把韭菜盛到一个大碗里,然后把就面粉呼啦的倒进去了————这是错误的第二步。(要等菜冷了才可以倒面粉)
用小碗装了点温水,水里加了点盐————这是错误的第三步。(和面应该用冷水,否则很粘)
有了这错误的三步,后果可想而知,那面团粘的跟什么似的,我那个郁闷啊,然后不停的加面粉加面粉,一袋3斤的面粉都快被我加完了,还是粘。
没办法,勉强凑合捏团再摊成饼的样子吧,因为实在想不起婆婆做煎饼的时候锅里是不是要放油,我按自己的想法,在锅里放了点油,然后把捏好的煎饼放在锅边上。
唉,面粉放多了,饼也就多了。等我终于捏完所有面粉,懊恼啊,第一次,太太太太太失败。
饼最后煎出来,没有婆婆做的那样软,硬硬的跟啃石头一样。
老爷说:“闻着不错,就是吃着太硬,老要喝水才能下咽。”
晚上的晚餐就成了煎饼加稀饭,唉,边啃煎饼的时候边和老爷说:“有点像是西北大开发时,人们啃的那种玉米面做的窝头。”
老爷说:“这些煎饼都是实打实的。”
失败,那些错误的过程在做完了之后才猛然发觉,但为时已晚!
第一次以失败告终,那么,第二次应该会好一些了,那就期待第二次吧。
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