有详实的资料显示，家居的厨房是污染最严重的地方，有煤气尾气，化学洗涤剂的残留，腐烂的水果蔬菜，各种杀虫剂的残留....
　　
　　 还有很多容易藏污纳垢的地方，最不卫生的地方倒是让我们疑惑了。它们是；
　　
　　1，抹布，一块抹布承担着擦灶台，餐具，餐桌，厨具的功能，同时也在为细菌的括繁和餐具的细菌交叉感染义务的帮忙。厨房应该有几块个负专职的抹布。一刷碗为例，用一个小块的抹布来刷碗，（用手是洗不干净的），在用一块大一些的抹布来把碗擦干了。那些残留的洗碗水中可是有着天文数字的细菌。
　　
　　2，刷帚，它能把各种炊具刷净，使你看不到一点的固体残留，表面上看来确实是很干净了。可是你打开它的内部了吗？油腻的附着物上散发着一种浓烈的霉变气味，可是，你每天却一直就是使用这东西在刷锅的呀！建议尽量的用抹布来擦锅，抹布上的污物会警示您及时的清洗。即使使用刷帚，也要定期的用碱水来煮它，你会看到水体中的那些污物是多么令人作呕。煮过了，还要放在阳光下晒干。
　　
　　3，菜板，也叫砧板，古称“俎”。在不断的使用中，木制纤维中会融进很多的肉汁，菜汁，毋庸置疑，这是都是细菌最好的培养基。处理的办法是不定期地用开水烫菜板。或者在菜板被弄湿了以后撒上一些精盐。
　　
　　还有一句闲话；您会刷碗吗？你会不以为然：“笑话，这连小孩都会'。 其实，应该这样的刷碗；一：用40度左右的温水，溶化小苏打(尽量不要使用洗洁精之类的东西），再用不沾油的抹布来刷餐具的两面。抹布的摩擦阻尼可是比手要大很多倍的。二：把刷净的餐具摞在一起。再用100度的开水自上而下烫这些餐具。5分钟左右倒出热水。三：在用干的抹布擦掉残留的水分。
　　
　　最后一句闲话；把抹布洗干净后挂起晾干，最好挂在日晒通风处。