首先购一个整猪肚，用面粉或洗米水抓洗干净，再用醋、盐、酒浸洗。
　　其次将鸡洗净后用盐酒奄一会，在开水中焯一下。
　　再次在鸡肚里塞上超市中购买的肚子鸡包料。
　　然后猪肚里塞进处理好的鸡并将猪肚的开口处用线扎紧封口，放入高压锅，加盐少许，加姜块、花椒、酒等,再加入水，压30至35分钟即可。
　　最后，将猪肚和鸡切成条，在原汤中煮沸，即可上桌食用。