电视里看厨师做油爆大虾，也是模仿。
　　主料：新鲜海虾十只
　　配料：姜丝，葱段
　　佐料：油，酱油，盐，醋，味精少许
　　作法：
　　起油锅，油烧至六成热，把海虾放锅里过油。捞起。再在七成热的油锅炸大概2分钟。起锅。
　　留底油，放入姜丝，葱段，煸炒出香味，加入酱油，盐，醋，倒入海虾，闷煮入味，加入味精，起锅装盘。
　　装盘时可把虾码好，周围围上绿叶蔬菜。
　　口味：香，酥，稍带一点甜酸味。
　　注意：醋和糖的分量不要多了。