朋友邀我去农家乐,说是吃农家饭、农家菜。我没有去。觉得那个农家已经变味了,少了野趣,完全是城里东西的盗版,而且又不像,要吃出怪味来。
真正的农家饭要有农家特色。弄三两新鲜时令小菜,自己加工的腌制或豆制品,荤素搭配。就是野菜又何妨,体现一个新鲜和爽就够了。房前屋后,能够走走,也有点看的。不要人工刻意雕饰,自然就好。眼界也开、心境也开、食欲也开。城里的大佬们的银子不就流出来了吗?
于是,对挂羊头卖狗肉说不。
记得小时候到乡下去,随着小伙伴满山遍野打猪草,认识了许多陌生的野菜。有能吃的,也有不能吃的。于是也选最好最嫩的回来,或煮或炒或凉拌着吃。虽有各种的味,但好奇也新鲜,也咽得下。
有次采山坡上野生的一种与木耳相似的所谓沙耳。要轻轻的,不能说话,它们听到了声就要往土里钻,而且粘满泥土怎么也洗不净。这是小伙伴说的,宁可信其真不可信其无。但不管怎么洗,吃时仍有沙,脆生生的有淡淡的泥土味。
这些年人们也吃野菜,还登了“大雅之堂”,但是偶尔。毕竟是吃感觉、吃回忆,也有借此炫耀和摆酷的。
野趣的根本就在“趣”上。
好奇、新鲜、偶尔、另类,就是取胜的法宝。
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