1、冰糖碎成未，川贝碎成粉；
　　2、将梨在蒂部横切成两部分，用刀子套空梨心；
　　3、将川贝粉填入半边梨心，另半边犁心放入冰糖粉；
　　4、两半边梨合二为一恢复原状，然后用牙签穿上防止脱离；
　　5、用“俏夫人”蒸锅盛入犁子，24公分规格蒸锅每层可蒸六个；
　　大约蒸30至40分钟，犁熟。这样，可润肺止咳，滋阴清热，很适合喉干咳嗽无痰之人食用。