都说乳山家常菜馆的花卷好吃，那天俺突然也做出来了，呵呵就把做法告诉大家一声，有时间回家也做做。第一发面，发面时可根据口味调成咸和甜，但是一点要加油（猪油或者花生油），适量就行，然后把面发好。第二揉面，面发好后要多揉，揉的时候注意揉发，一层叠一层揉，揉好后让面面再发发。第三压面，嘿嘿压面很关键，就是面条机压，象压面条那样，把面条机调到最宽格，把发好的面压出条来，稍微飞上点淀粉，然后把条掐齐，你就随意拧成花，盘好放好，等全部做完让做好的花卷稍微在开发一下就可下锅了，记住，面越揉越劲道，用面条机压出条来以后一定不要长短不齐，实在不会，我可以当面教你呵呵呵